プライベート日記

どぶろくパーティー

どぶろくパーティー

　先日、友人宅で「どぶろくパーティー」が開催されました。

　この季節の「どぶろく」は酸味が強くなってしまいますが、これが意外に美味しかったです。

　「酵素バケツ」で作った「どぶろく」は雑菌が育たないためか？飲めば飲むほど日本酒の味に近く感じました！

イタリアワイン「Tebaldo」

イタリアワイン「Tebaldo」

先日、友人の銀座で開業している先生からイタリアワイン「Tebaldo」が届きました！

早速、開栓していただきました。

普段、白ワインはいただきませんが、Ｈ先生のお奨めと言うこともあって興味津津で味わってみました。

すると凄い飲みやすく、しかも飽きないのです！

私は白ワインは美味しいと思うのですが、多量にいただくため飽きてしまうのです。

このワインは飽きないのです！あっと言う間に一本空けてしまいました。

印象としてはリンゴ酒のようなサッパリ系だと思います！

山菜取り

山菜取り

先日標高の２０００メートル近くの高山へ山菜取りに行ってきました。

まだ雪が残っております。

そこでいろいろな山菜を取ってきました。

帰宅後はしばらく山菜づくめがちょっときつかったです。

旬の「ホヤ」いただく

旬の「ホヤ」いただく！

先日ホヤいただく！

熱燗にホヤは最高の組み合わせです。

今回たくさんいただきましたので行きつけの料理屋へ持っていきました。


私は過去においては大嫌いでした。ところが女川へ釣りに行った時、このホヤを餌で釣りをしたのです。

すると仲間が「こんな美味しそうなホヤではもったいない」と言い、食べたのでした！

そんなに美味しいのなら食べてみたくなり、食べてみたら本当に美味しかったのです。

以来、大好きになりました。

ホヤは新鮮さが命です！新鮮なものは美味しいです！

日本酒シリーズ「ふなぐち」

日本酒シリーズ「ふなぐち」

　先日菊水の「ふなぐち」のアルミ缶を購入してきました。

　久しぶりにいただきます。

　最初の出会いは新発田市の菊水の酒蔵へ行って利き酒をして知ったのです。

　生酒の好きな私としては直ぐに気に入りました！

　味は自分で作ったどぶろくの最高のできの時に濾した味です。そうそう「月の桂」の上澄とも良く似ております。

　以前に荒海に釣り舟で出た時、この「ふなぐち」を一気に飲み干したらすうっと船酔いが消えていったのが印象深いです。