にゃんこさんのため息。

どんなことも乗り越えて生きたい。

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あけてしまいましたが、おめでとうございます。

　みなさん　おひさしぶりです。

　昨年の暮れに　風邪気味かな？と　おもうくらい

　軽い　のどの痛みが　あったのですが、

　クリスマスが　すんだあたりから

　けだるくなって　カラダを動かすことが　おっくうになり

　やらなきゃ　と　おもうのに　なにも　できなくなり、、、

　右手が　しびれる

　腰が　重い

　腕が　痛いと　あっちこっち　痛くなり

　更年期と風邪が、いっぺんにやってきたみたいで、、、、


　年賀状も　やっと昨日書いたほど

　遅い　お正月をすごしています


　大晦日の紅白も　どっちが　勝ったのか　しらないし

　元旦も三が日も　なにも　しないまま

　仕事　そして　寝る　を　繰り返していました、



　みなさまは、どのような　お正月をすごされたのでしょうか


　まだまだ　本調子に戻れていませんが、

　今年も　ダラダラ　きまぐれに　ブログを書かせていただきますので

　よろしくおねがいします。

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アルちゃんの失言

　なにかと　お騒がせなアルちゃん

　いわなきゃいいのに、、、と　思うのは

　私だけでしょうか？


　嫁が　色気を漂わそうと着た

　ネグリジェをみて

　健康ランドのようだね　と　つい　言った

　アルちゃん　

　もちろん　ベットから　アルちゃんの枕は　放り出され。。。。



　嫁が、一日がかりで　ビーフシチューを作ったとき

　テレビを見ながら　ごはんを食べていたアルちゃんは、

　ほめようとして　おいしいね　このカレーと　いってしまい

　その後三日間　カレーをたべることに。。。。

　

　母親が上京するので　駅まで　むかえにいったとき

　おばさんが、近寄ってきて　いきなりなれなれしく

　話しかけてくるから　どちらさまですか？

　おばあさんといいながら

　おばあさんを　みたら

　それは、ウイッグ　そう　かつらをかぶったおかあさんで

　あんた　自分の母親の顔も忘れたのか　と

　家につくまで　怒られ続けたアルちゃん


　会社の飲み会で　気の弱いことをいっていた上司に

　お飾りでもいいので　いてください　と　言ってしまって

　まわりは、凍りついた

　上司は　酔っていたから　きがつかなかったけれど

　私たちは　どうやって　話をきりかえようかと

　いや〜な　汗かきました＾＾；


　忘年会やクリスマス　行事が多い12月です。

　みなさま　失言に気をつけてくださいね、

　

　

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豚の角煮

　豚の角煮　冬になると食べたくなるメニューですよねぇ

　そう　おもって　あるお店で　注文したら

　肉のうまみが　ない　角煮が、、、、

　ガビーン＾＾；　衝撃的なまずさで

　おもわず　作り方を　聞いたら

　水の中に肉をいれて　煮込んだとのこと

　ありえない　料理で　お金をとるなんて、、、


　そこで　みなさまに　角煮の作り方を。。。。


　肉の表面に　焼き色をつけます

　フライパンでいいので　焼いてください

　焼くことで　肉のうまみをとじこめて

　煮崩れを防ぐために　焼きます


　そして　おからをいれた　水にいれて　煮ます

　これは、下ゆで　といって　

　ギトギトの角煮　に　しないためのもので

　表面の脂を　とるための　下ゆでなのです。

　おから　を　いれるのは、

　おからが　脂をきれいに　吸い取ってくれるからです。

　おからとゆで汁は、捨ててくださいね


　下ゆでしたら

　水気をきって　冷蔵庫に　一晩　お肉をいれておきます

　肉を　一晩おくことで　よく締まって

　味を　つけたときに　しみこみやすくするためです


　一晩たったら

　お肉を　煮込みます

　味付けは　お好みで　どうぞ！！


　ここまで　した　角煮は、

　普通に　煮込んだ角煮より　カロリーが　低くて

　おいしいですよ

　辛子　か　生姜のせんぎり　を　のせて

　食べてくださいね、


　

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近況報告＾＾；

　家　まだ　みつかっていませんが、

　とりあえず　元夫の実家が　空き家になっていたので

　その家を　家賃払って　借りることにしました

　元夫　というのに　ちょっと　ひっかかりますが、

　住むところが　ないのは、困るので

　とりあえず　お願いして住むことになりました、

　元夫は、　私と結婚していたときに　浮気して

　そのときに　不倫していた相手と再婚し

　いまは、京都に住んでいます。

　息子の結婚式のときに　ひさしぶりに出会って

　元夫も　おじさんになったなぁ〜って、おもいながら

　あれこれ　近況のことや　なつかしい昔話をしました、

　いままで　結婚した相手は　なぜか、みな　１０歳　15歳も

　年上の人ばかりで、、、、

　元夫たちも　風君が、14歳も年下ということが、

　驚きだったようです。

　年上好みが　年下にかわるなんて、、、、

　自分でも　驚きですが

　好みが　かわるって　こと　あるのですね、＾＾；



　とりあえず　家みつかりましたが、

　借りの家なので　

　まだまだ　家は、探しています。

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お弁当　作っていますか？

　お弁当の割合　しっていますか？

　ご飯　３

　野菜　４

　肉や魚　３

　これが　ベストバランスといわれる　割合で

　見た目も　おいしそうで　栄養もバランスもいい

　といわれているものです。

　でも　なかなか　毎日となると　難しいですよね、

　そこで　簡単な　バランスをとる方法を

　色　にわけてみると

　赤＝　　肉　や　魚　ウインナー　ハム　

　白＝　　ごはん　や　パン

　緑＝　　野菜

　黄＝　　かぼちゃ　さつまいも　豆類　フルーツ

　黒＝　　ゴマ　ひじき　わかめ　昆布　


　と　おおきくわけて

　食材を　色で　イメージすることで

　赤　は　ウインナーをいれたから

　緑と黄色をいれて　黒は　昆布の佃煮になんて

　色で　献立を考えていけば

　出来上がりは　

　カラフルに栄養のある　お弁当が　できますよ

　
　冷凍食品　や　ふだん作る料理を多めに作っておき

　小分けして冷凍しておけば　お弁当に　いれることが

　できますし　お漬物　や　昆布の佃煮などの

　常備采なども　上手に　使ってくださいね、

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