毎日が楽しく過ごせたら

新作パン

パン作りもだんだんコツも掴んできた今日この頃

昨日はいつもの定番のくるみ＆いちじくとお家で出来たをドライトマトにして

ドライトマトにバジルソースとチーズのオリジナルパンにチャレンジ

ドライトマトが完全ドライじゃなくて少し生地がべたついて形成が難しかったけどなんとか成功
焼きたてのチーズトロトロはたまんないです

初チャレンジ

今日
お昼から休みでずっとやってみたかった手こねの作りにチャレンジしてみました

『白神こだま天然酵母』でライ麦にくるみと大好きないちじくとベリー入れて
初めてにしてはかなり冒険チャレンジだよ

今までは機械で食パンは作った事はあるけど手でこねるのって大変だけどでも作ってるって実感湧いて結構楽しい

初めてにしてはなかなか上手く出来たかな


作り楽しいかもしばらくハマりそうです

手作り餃子

お休みの今日は晩ご飯に皮から具まで手作りで餃子を作ってみました〜

具はキャベツと白菜のミックスでニラと玉ねぎに豚ミンチ

皮は強力粉に２カップと熱湯を150CCでこねて約30濡たふきんを被せ寝かす

後は食べたい大きかさにして具を包み焼いたら完成〜

皮からつくったのは初めてなんだけどもちもちで結構上手に出来ました

手作りジーマミー豆腐

ジメジメ蒸し暑さから一変して今日はすご〜く外は暑いです

暑いなぁ〜(≧ヘ≦)

海行きたなぁ〜

沖縄行きたなぁ〜

そうだ

ちょっとでも沖縄ムードに浸りたくなって

ジーマミー豆腐を作ってみました


みんな食べた事あるかな？

私は食べた事ないんですf^_^;

食べた事ないならどんなのかわからないけど

初チャレンジです

ジーマミー豆腐ってね、落花生の豆腐なんだって

※材料

殻付き落花生を1カップ（殻から剥いたやつ）
　水３カップ
吉野葛80グラム
水2カップ
砂糖小さじ1
塩少々
　酒大さじ1

※作り方

1： 殻を剥いたピーナッツを３カップの熱湯に約1時間つけて柔らかくする（時間短縮したい時は時々火を入れて湯がくといいかな）

2: 柔らかくなったらその水と一緒に少しずつミキサーにかけてピーナッツ乳にする

３：ピーナッツ乳を綺麗な布で漉す

4:鍋にピーナッツ乳と葛粉と残りの水とを入れて一番小さい火で約３０分とろみがつくまで焦げないように混ぜる
途中で砂糖と塩、酒を加える

５：バットに移し冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
食べる時には
ダシ汁に醤油、みりん、砂糖に片栗粉でとろみをつけたタレかめんどうならめんつゆにわさびをつけて食べてね


今回、ちょっと葛粉が少なくて参考にしたレシピよりは柔らかめなジーマーミー豆腐になったんだけど、崩し豆腐みたいな感じでピーナッツの風味とツルンとした口ありでそんなに難しくはなく初チャレンジながらなかなか美味しく出来ました

３０分火の前に居るのはちょっと辛かったけどね(-o-;)

でも暑くて食欲ないときにはいいかも〜

良かったら作ってみてね

手編みペアルック

寒くなってきましたねぇ〜

風邪引いたりしてませんかぁ:*:・(￣∀￣)・:*:

私は今月に入りバタバタと仕事が忙しくなり気が張ってるせいか今の所風邪もインフルエンザも無縁?ってくらい元気です


そんなバタバタの合間で何年か振りにこんなの作ってみました〜

手編みのマフラーです(=^▽^=)うふっ

ピンクの方は今月無事一歳になった元後輩ちゃんの娘ちゃんと濃い紫はママにでペアルック仕様です

まだ２人には内緒なの(^+^)

最近は毛糸も色々可愛いのがあるんだねぇ(*^o^*)

次は自分用に編んじゃおうかなo(^-^)o