笑顔で生きよう!!

おいしい栗ご飯ができました!!

こんにちは、

朝から雨、秋の気配を少しずつ感じる季節を迎えましたが、
日中はまだ暑い鹿児島です。

昨日、毎朝団地をウォーキングしているお友達に栗を頂きました。
ウォーキング中に山で拾ってきた栗です。
採れたてのホヤホヤ、丹波栗。
母さんも大好物、
さっそく栗ご飯になりました。
秋の味覚、嬉しい季節ですね。

先週の土曜日に、
鹿児島市内のシネマコンプレックスでは「アダン」の公開があったようです。
栃木県から奄美に移り住み、自然を描いた田中一村の生涯を描いている作品です。
私も早く見てみたい作品です。

「この日この時」を大切に生きましょう!!

こんにちは、
本日も晴天、しかしとても気持ちいいです。

昨日、
霧島市で医療講演会のお手伝いをしてまいりました。
サン・あもりという施設で、14時から16時30分まで患者さん達と共に勉強させて頂きました。
この講演会は医院をされているご兄弟の先生、栄養士の先生、リハビリの先生と盛り沢山でしたが、
ちっとも時間を感じない素晴らしい講演会でした。
リウマチのお話もとても分かり易く話され、リウマチ初心者マークの患者さんにも好評でした。
リウマチ患者の栄養の講演は、分かっていてもなかなか利用しない青背の魚の素晴らしい栄養素や、
動脈硬化を防ぐために腹八分目・薄味・1日30品目・・・・・
リハビリのお話では、会場全員でのリウマチ体操、
冷房の嫌いな患者さん方も温まったようでした。

最後に院長先生が「この日この時」という言葉についてお話されました。
この日この時を大切に生きましょう、
鹿児島は連日暑いのですが、
帰りの車窓から覗いた青空を見て清々しく感じ、
笑顔になる自分がそこにありました。

地方での講演会、これからも頑張ってお手伝いしまーす。
会場のスタッフに作っていったシフォンケーキ、
とっても簡単に作れますよ。

皆さん、がめ煮って知ってますか!!

こんにちは、
昨夜よりボランティアの収支決算や事業計画など、
書類とにらめっこです。
年度末と年度初めは忙しいですね。

昨日、道の駅でもとめた地鶏の骨つきぶつ切りでがめ煮をつくっています。
博多に住んでいた頃覚えた料理です。
筑前煮のようですが、この骨つきの鶏肉のだしが野菜にしみておいしいのです。
陶芸家の田島修次作の器に盛ってみました(修次君は主人のいとこです)
昨日の餡がもう少し残っているので、
今日はおはぎを作ります。
桜餅はお土産で持っていったのでお家にはあまりなかったのです。

朝降っていた雨はやみ、
晴れ間は出てきましたが風が強く、
洗濯竿にくっついたハンガーがキーキーって動く度に、
ビクビクするみーちゃん。
元気草を食べつくしてもっとくれって言ってるのか、
みーちゃんはお外を恨めしそうに眺めています。