お料理

いちご大福に桜餅を作りました!!

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こんにちは、
今日は昨日の寒さを朝は感じたものの黄砂も降らずすっきりと晴れています。
気温もずいぶん上がってきたみたい。

今日は朝から、
団地のお友達と福祉館でお料理してました。
春らしい「いちご大福」作りでした。

材料
白玉粉　　120g
水　　　　180cc
調整用の水　適宜　
砂糖　　　20g
いちご　　12個
あん　　　適宜(自家製でも市販のものでもお好みで)
片栗粉　　適宜

作り方
①いちごは洗ってへたを取り水気をと、あんでくるんでおく。
②耐熱容器(平たいもの)に白玉粉・水を入れ、白玉粉のだまがなくなったら、砂糖を加える。
③②にラップをしてレンジ2分、レンジより出したらラップを取り木べらで混ぜ、調整用の水を少し加え
　混ぜ、粉っぽさがなくなったら再びラップをしてレンジ2分。
④レンジから出して粉っぽいようだったらレンジ1分。
⑤まな板に片栗粉を広げ、その上に白玉を木べらで流す、12等分して①をくるんで仕上げる。

ポイント　⑤の作業は手早く、白玉が冷めないうちに。いちごはあまり大きくないほうが包みやすい。

皆さんも作ってみてください、簡単ですよ!!

今日は、他に炊き込みご飯、アオサのお汁、秋刀魚の簡単佃煮、紫いもの天ぷらなどお腹いっぱい、お持ち帰りいっぱいの満足お料理でした。(桜餅も作ったんですよ)

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おはぎができましたぁ！

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こんにちは！
あったかい春分の日、
お彼岸のおはぎができましたぁ！
猫ちゃんがくっついたかわいいお皿でしょ。

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超簡単チーズケーキできあがり！

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こんにちは。

今日は朝から準備できなかったので手抜きケーキで双子君には勘弁してもらおう。
材料をぜーんぶミキサーに入れて撹拌したら、ケーキ型に入れて170度のオーブンで40雰囲気の焼くだけ。
さてと、次はお赤飯の支度します。

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クリスマスケーキができちゃった!!

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こんにちは、

鹿児島はまだ明るいのでこんにちは。

クリスマスイブですね、
ケーキ大好きな娘にクリスマスケーキを焼きました。
午前中はスポンジを共立てで作りました。
明日は今年最後の病院でのボランティアの日なので、
お部屋にいらした方にクリスマスプレゼントのココアマドレーヌも焼きました。

高校駅伝なんか見て、デコレーションもシンプルにイチゴのケーキ完成!!
パウダーシュガーで雪が降ってるみたいですが、
あったかい鹿児島はホワイトクリスマスは無理だなぁ・・・・

ノロウイルスでダウンしていた娘も年末まで休みなしの勤務、
喜んでくれるかなぁ。

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中華おこわとマドレーヌ!!

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こんばんは、
お昼間はあったかい鹿児島でした。

今日は、団地の福祉館の調理室で簡単クッキングでした。
10時から始めて11時過ぎには作り終えて早めの昼食でしたよ。
中華ちまきは蒸し器にクッキングシートを引いておこわにしました。
マドレーヌは昨日試作品で作ってきたしっとりとしたマドレーヌを食べて、
今日の作品はお持ち帰り、中華おこわも二膳分ずつお持ち帰り。
主婦には嬉しいクッキングです。
オニオンスープもおいしかった。

また来年もできるといいな!!

明日は病院でのボランティアの日、
朝の寒さも明日は緩みそう、
雨になるのかなぁ。

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笑顔で生きよう!!

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おはぎができましたぁ！

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超簡単チーズケーキできあがり！

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クリスマスケーキができちゃった!!

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