笑顔で生きよう!!

粉。。

おはよう。。

活発に噴火する桜島さん、

昨日夕方噴火した灰がこちら方面に流れ、
ラジオ体操に行こうとして、車を見ると灰だらけ。。。。

公園での体操は、
空を見上げるたびに木々から灰が降りかかり・・・・

今朝の噴火は市街地に灰が飛んでいるようですよ。。

これから、街に出かけますが時より降る雨にも注意、傘を持参しましょう。。

さて、
昨夜の私の肴、

ニガウリのおひたしおかか添え
このおかかは、ミクロさまが食べるおかかの粉です)←ミクロさまは粉はお気に召さない、鼻に粉が入りくしゃみします。。。
したがって、粉のみ人間さまが食べる我が家。。

長いも・もずく・オクラ・ちりめん和え

黒毛和牛と野菜のピリ辛炒め

 

 

暑くても今年はお湯割りで美味しく飲んでいますよ。。

昨年芋植えから頑張った芋焼酎が出来上がり昨日届きましたよ。。。

野菜をいっぱい食べてこの暑い夏を乗り切ろう!!

早いもので。。

おはよう。。

 

今月になって一度も日記を書いていないのですが、

なんとか元気に走り回っています。。。

 

早いもので、

明日は団地の夏祭りの日。。

半年があっという間に過ぎたかと思っていたら、

Wカップサッカーも終わっちゃった。。

 

昨日は奄美地方が例年よりも遅い梅雨明け、

鹿児島もそろそろ明けそうです。。

相変わらず桜島さんは活発に毎日噴火。。

 

例年になく長雨に悩まされ、

梅雨の末期はあちこちで災害がおきていますね。

 

明日はお日さまマークもあるようだから暑い一日になりそう。。

 

チョコちゃんのママと一緒に頑張ります。。

今年はクワガタ博士のノリさんというお友達もクワガタを販売します。。

 

こんな天候で体調を崩される方も多いかと思いますが、

どうぞお元気でお過ごしください。

 

今日は、サーターアンダーギーの仕込みから頑張りま〜す。。。

塩らっきょう。。。

こんにちは。

午前中に市役所など出かけましたが、
風が強く市内は灰が舞っています。。。。

灰まみれの街は曇り空とあいまってむし暑さを感じますね。。。

昨日、
仕事から帰った次男君が手にしていたものは、
患者さんのご家族に頂いてきた"らっきょう"

去年酢漬けにして、今年はもう漬けまいと思っていたところに。。

次男君のリクエストで、
塩らっきょうでいただくことにしました。。

先ほど、らっきょうの処理も終わり10%の塩で漬け込みました。。

２日〜３日に一度ガス抜きのフタの開閉を忘れずにやりましょう。。

スライスしたらっきょうに、
ミクロちゃんのかつお節をちょっと添えて、醤油を少したらして、
最高の肴が誕生します。。。。(笑)

 

らっきょうは臭いのですが、

夏を乗り切るにはいいですよ。。。

 

 

春の気配。。

こんにちは。。。

 

朝は寒かったもののお昼間はポカポカの陽気です。。

 

朝から歯医者さんに行って、お散歩して帰ってきました。。

 

もうブルーベリーのお花が咲きそうですよ。。。

 

昨日は委員会があったりで慌しかったので、今日はのんびりと。。

 

昨日午前中に作っておいた餡子を使って、
桜餅とおはぎを作りましたよ。。

彼岸の入りの昨日は忙しくて父にお供えできませんでした。。。

喜んでくれているかな。。。

今回は食紅でピンクにしないで、
黒米を入れてもち米を炊いてみました。。。
(道明寺粉はお高いもので。。。)

 

体に優しいひと工夫。。。

 

ひと工夫といえば、ツワがたくさん出回っていますがこんな工夫してみましたよ。。。

ツワの肉巻きと天ぷらでございます。。

 

短い春はやってきていますね、

 

これから暑い暑い夏が・・・

 

季節の変わり目は体調を壊す人も多いものです、どうぞお元気でお過ごしください。。。

 

 

 

 

 

ラディッシュ。。

おはよう。。

寒くなってきましたね、
最高気温１４度という鹿児島です。。。

みーちゃんはおこたで丸くなる季節をむかえておりますよ。。。

我が家のお庭にも植えてあるラディッシュ。。

先日たくさん頂きました。。

サラダではよく食べますが、
沢山だったのでお漬物にしてみましたよ。。。
まずは、5分で出来上がり簡単甘酢漬け。。

【材料】
ラディッシュ15個ほど
調味料
酢　　　　　　1カップ半くらい
砂糖　　　　100g
塩　　　　　　20g

【作り方】
ラディッシュは水洗いしてスライス
調味料を全てお鍋に入れ沸騰させ、
その中にスライスしたラディッシュを放り込む。。。
手荒な料理でございます。。。(笑)

入れてすぐにピンク色。。
たちまち出来上がり、
冷蔵庫で１ヵ月は大丈夫でしょうが、すぐになくなりそうです。。。
この容器は、インスタントコーヒーの瓶(ちゃんと洗って使いますよ)

それから、
もっと簡単な浅漬けです。。。

塩漬けにして重石を置いておくだけ。。

ラディッシュは、ハツカダイコンですからね。。。
美味しいはずです、
しかし色落ちもしないできれいに漬かりますから皆さんやってみてくださいね。。。