けいちの旅する心と癒し写真♪

浜松餃子

五味八珍で浜松餃子フェアをやっていました。浜松餃子の特徴、もやしがついていてそれらしい〜

最近、知ったのですが、五味八珍の餃子って、楽天でも買えて売り上げNO.1だって〜
そこまで美味しいとは思わないけどなんでだろ？

iPhoneからアップしました。

まさしの餃子 宇都宮みやげ

宇都宮の二日目、宇都宮餃子の名店｢正嗣（まさし）｣に行ってきました。

この店を何で選んだって？

それは、食べログ　で一番評価が高かったからです。

評価が高い店ですが、宇都宮餃子学会には入っていないらしく

ホテルに置いてあった餃子マップには載っていません。

昼過ぎにパルコ横の細道を入ると、行列ができていました。

ここが正嗣か！　行列は１０Ｍ以上。

ちょっと並ぶ気はしないなぁ〜

店の中をのぞくと、皆さん、水餃子を食べている。

女将さんにテイクアウトをしたいと伝えると

店の中に入ってと案内される。

５人前で１０００円。保冷袋が２００円。

我が家は４人家族、足りないと嫌なので１０人前買いました。

正嗣の餃子５人前　１０００円、タレ付きです。

正嗣の秘伝のタレ？　唐辛子らしきものが入っていてかなり辛そう。

水餃子です。沸騰させたお湯に餃子を入れて煮るだけ。
超簡単です。

焼き餃子です。餃子の回りに打ち粉がたっぷり付いているので
焼いた後にパリパリになります。餃子の箱の裏に作り方が書いてあります。
こんな作り方のポイントがありましたので紹介しますね。

　・油は多めに入れる
　・餃子を並べたら、熱湯を入れる

私の記事でも熱湯を入れることは紹介しましたが、油は多目がいいんですね。
この通りに作ったら、パリパリの餃子になりました＾＾

餃子の具は、キャベツとニラ、豚肉、大豆のようです。
大豆をどのように入れているのか不明ですが、さっぱりしながら
味はしっかりしているプロの味です。さすが名店！

まさしのぎょうざはネットでも通販をやっています。

送料がかかってしまいますが、交通費を考えれば安いもの。

それにまさしのぎょうざ自体が安いので大量に買い込めば、お得です。

家族の評価は、水餃子に票が集まりました。

皮がちょっと厚めなので具がさっぱりしているので水餃子に合っているようです。

餃子に一緒についてきたタレにつけて食べると絶品です。

実は正嗣の餃子をたべるのは２回目です。

宇都宮に行ったときに｢みんみん｣の餃子を食べましたが、宇都宮にいた義妹いわく

あそこより○○の方が美味しいのよと言って、後日餃子を送ってくれました。

その餃子が正嗣だったのです。私の中では、群馬の餃子に匹敵する餃子です。

群馬の餃子って？　それは秘密です（笑

食べログ記事

正嗣 宮島本店　http://r.tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9000046/

お取り寄せグルメ 正嗣　http://o.tabelog.com/otrdtl/2788/

正嗣のＨＰ　http://www.ucatv.ne.jp/ishop/masashi/

宇都宮餃子

宇都宮に仕事で行く機会があったので

餃子でも食べようかと思っていました。

２０時くらいなら、お店がやっているはずと思っていましたが、

宇都宮の名店は２０時で終わってしまうんですよね・・・

駅ビル内のお店には列ができていたので周囲を散策しましたが

どこも列ができている。仕方が無いので｢宇都宮餃子館｣という

チェーン店に行くことにしました。

ここでも１０分ほど待たされて席につきました。

土曜日ということで男性のグループ客が多くて

餃子つまみにビールを飲んで宴会をしていました。

なるほど、お店の回転が遅いわけだ・・・

頼んだ料理は
　ビール　　　　　　　　　６００円
　餃子食べくらべセット　１０００円

ビールのお通しに茎わかめの漬物がでてきましたので

これをつまみにビールを飲みます。

ビールを飲むと食事が美味しくなるんですよね。何故か？

そうこうしている内に餃子セットがでてきました。油で揚げたような焼き方です（笑

餃子の種類は、ニンニク餃子、チーズ餃子、きのこ餃子、しそ餃子と

食べてみないと判らないので地雷をさがすような気分で食べていました。

普通の餃子が一番美味しかったかな。まあ、いろんな味が楽しめて良かったです。

餃子より嬉しかったのが、高菜と漬物。ビールのつまみに餃子を食べてしまっても

この漬物さえあれば、ごはんが食べれます。高菜は好きです。

スープはまずかったなぁ〜　味が無かった。

後日、地元の人にこの店に行ったことを話すと

あそこは駄目だと言っていました。

チェーン店であまり美味しくないそうです。

確かに餃子屋なのに、ラーメンややき蕎麦、中華料理が置いてあるのは

一品料理で勝負できないからなんでしょうね。

ということで一日目は終わりました。

食べログリンク

結構ボロクソに書かれています。この記事読んだら行かないだろうなぁ〜
http://r.tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9002540/

久しぶりの手作り餃子

今日は休日ですが、子供と嫁さんは出掛けてしまったので

れおたん（ミニチュアダックス）とお留守番です。

お昼ごはんは、餃子にしました。

今回はレシピを見るのが面倒だったので適当に作りました。

ちょっと具の味付けが薄かったです。オイスターソースを増やした方が

良かったかな。あと隠し味の干し椎茸を入れなかったので普通の味です。

ひとつだけこだわったことがあります。

ぎょうざを包むときに、水を使わなかったこと。

具の水分を使って包むとパリッと焼けると某サイトに書いてありましたので

やってみました。皮が柔らかくならないので良かったですよ。

あといつもやっていることですが、フライパンに入れる水を熱湯にすると

パリッと焼けます。

ぎょうざは自宅で作るとたくさん食べれますが、材料費や手間を考えると

スーパーでチルドを買ってきた方が安いですね。　中国の毒ぎょうざのリスクも

ありますが・・・　　お昼ごはん１人前作るのになに苦労しているんだろうと

思いながら作っていました（汗

ちなみに材料費を計算したら、１個１２円でした。

過去のぎょうざ記事

　さっぱり餃子の作り方
　皮から餃子を作る　

丸福餃子 用宗店

袋井の有名な餃子屋｢丸福餃子｣の支店が用宗にあります。

一度行ってみたいと思いながら、時間が経ってしまいました。

最近、回転寿司｢くら寿司｣ばっかりだったし、

名古屋旅行で結構、贅沢してきましたのでお手頃な

餃子屋に行くことにしました。

日曜日の夜に行きました。お店の中には、先客２名だけ。

ここのお店はお冷、おしぼりはセルフサービス。

長男君が気を利かせて持ってきてくれます。

メニューは結構豊富で迷います。

私が餃子定食６３０円、嫁さんが餃子とご飯、味噌汁。

長男君がラーメン、次男君がミニラーメンと餃子。

店内は喫茶店のような雰囲気です。

雑誌が多数置いてあり、待ち時間はあまり退屈しません。

ランチは５００円で餃子とラーメン、ドンブリの格安セットが

食べれます。

そうこう言ううちに料理が運ばれてきました。

餃子はかなり小さめ、さっぱりしていて幾らでも食べれそう。

餃子定食は８個のやつを頼みましたが、最大２０個のミックスってやつが

あります。これにすれば良かった・・・

まあまあ、美味しかったですが、もう少しボリュームがあればベスト。

ネットで本店のメニューを見てみたら、餃子定食は餃子１０個で６００円でした。

値上げしたようですね・・・

参考ＨＰ

丸福餃子用宗店アットエス
丸福餃子用宗店まなびや
丸福餃子の格安ランチ☆エミリな気分