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家族でアウトドア

長野県南部地方のキャンプ場の紹介とアウトドア料理紹介します

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男の料理

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馬刺し

馬刺しをいただきました
南信州でも　馬刺し食べますが　少々お高いことと　買ってまで食べる　ものではないので
今回知り合いから　馬刺しをいただきましたので　今夜食することにしました
ユッケ事件から　生肉は心配でしたが　生産者のラベルを見ると生肉用って書いてありましたから
まあそれを信じて食べました　　美味しかったです
ぜんぜん脂っぽく無く　たとえるなら　鶏のささみって感じですかね

平成23年おせち　ぜーんぶ手作り

今年もおせち全部手作り
ややピンボケ
抹茶のきんとんは受けが悪かった　来年は普通のきんとんにしよう
家の家紋は○の内に二両　　足利尊氏　今川義元の家紋と一緒です　
ご先祖様　ありがとうございました　そして　皆様方全員に明けましておめでとう

１月11日に塩漬けをして１週間　そののち塩抜きして３週間スモークしました

美味しい！！！！！！！！！！！

無添加　無着色　市販の生ハムが嘘みたい

市販の生ハムの味の素の味はしません　　お肉の味です

今日は　僕の友達と試食会　　

皆さんからほめていただきました

上に乗っている小さな実は　ケーパース

これがあるとまた一段と　まうい

3ｋｇ作ってあと　1ｋｇくらいです

さて今年の生ハム作りは今年は終り

来年も作ります

美味しいものを安く　たくさん食べたい僕です