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今日はこの甘エビちゃんが安かったので…ベビーリーフや白しめじなどを使ってカルパッチョを作りました♪ 甘エビは胴体の殻と尻尾だけを取っておく。白しめじは…オリーブオイルをひいたフライパンで塩コショウ・白ワインを入れてソテーしておく。たまねぎはスライサーでスライスしておく。 洗ったベビーリーフとたまねぎを敷いた皿に、白しめじのソテーと甘エビを乗せて…バルサミコ酢・穀物酢・マヨネーズ・辛子・粗塩・醤油で作ったソースをかけてチーズを乗せて、黒胡椒とバージンオイルをサッとかければ…甘エビとベビーリーフのカルパッチョの出来上がり！！ さわやかな酸味とコクのあるソースが…甘エビの甘みとたっぷりお野菜と白しめじソテーにピッタリ♪ ご飯も白ワインもすすむ美味しいカルパッチョでした☆ |
ヨーロピアンディナー
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ピカルさん！ 乗せただけ♪というウワサもありますが…見た目も美味しく出来ました☆
2007/10/25(木) 午後 11:39 [ keiengo1 ]
愛供さん！ それはもう是非、実際に作ってみてくださぁい☆
2007/10/25(木) 午後 11:40 [ keiengo1 ]
mi-taさん！ 今度美味しそうな甘エビを見つけたら、是非ど〜ぞ☆
2007/10/25(木) 午後 11:41 [ keiengo1 ]
わ〜〜〜〜！！！
ｺﾚとってもおいしそぅ。。。。。
ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ、いいですょね。。。
2007/10/25(木) 午後 11:42
らぶさん！ 一見豪華になりました♪ 美しいと言っていただけて光栄です☆
2007/10/25(木) 午後 11:43 [ keiengo1 ]
りつごんさん！ はい☆ 温まって、のどにも優しいものを食べて頑張ります♪
2007/10/25(木) 午後 11:44 [ keiengo1 ]
annkoさん！ 俺も飲みすぎてしまいました…♪
2007/10/25(木) 午後 11:45 [ keiengo1 ]
mariliさん！ 殻で出汁をとった味噌汁も美味しいですよね♪♪
2007/10/25(木) 午後 11:46 [ keiengo1 ]
rinさん！ やっぱり白ワインが一番よく合いますね☆
2007/10/25(木) 午後 11:47 [ keiengo1 ]
なっちさん！ パーティーにいいですね♪ 今度みんなにふるまってみます☆
2007/10/25(木) 午後 11:49 [ keiengo1 ]
ミントさん！ 盛り付け下手な俺にしては、上手くいったほうかな…？ 美味しくできて良かったです♪
2007/10/26(金) 午前 0:05 [ keiengo1 ]
流星さん！ 俺もそれはいっつも考えています。行儀が悪いですが、とりあえず…そのまましゃぶって食べてしまいます♪
2007/10/26(金) 午前 0:07 [ keiengo1 ]
akiさん！ 甘エビとこのドレッシングがよく合いました♪♪
2007/10/26(金) 午前 0:08 [ keiengo1 ]
みかんママさん！ ワインがすすみすぎてしまいました〜☆
2007/10/26(金) 午前 0:09 [ keiengo1 ]
ちーちゃんママさん！ そうですよね… 大きくなったら是非作ってあげてください☆
2007/10/26(金) 午前 0:10 [ keiengo1 ]
にんにんさん！ はい☆ そしてこの白しめじがまたよく合いました♪
2007/10/26(金) 午前 0:12 [ keiengo1 ]
ドナルドさん！ たまには伊勢エビとかも使ってみたいです♪
2007/10/26(金) 午前 0:14 [ keiengo1 ]
ちこさん！ はい☆ エビにたっぷりソースをつけていただいちゃってくださぁい♪
2007/10/26(金) 午前 0:14 [ keiengo1 ]
甘エビでカルパッチョ!!! 初めて見ました〜 アイデアカルパッチョですね〜♪画面にかじりつきそうになっちゃいました(^▽^)/
2007/10/26(金) 午後 0:00 [ tak**ofeb28 ]
甘エビと酸味のあるソースがとっても合いました☆
2007/10/26(金) 午後 11:34 [ keiengo1 ]