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今日は久しぶりにラーメンが食べたいなぁ…と思って棚を見てみると、緑豆春雨が残っていたので…麺の代わりに緑豆春雨を使った美味しい塩ラーメンを作りました♪ 水を入れた鍋に…昆布・煮干(頭とハラワタをとったもの)・生姜・ニンニク・長ネギを入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。 布巾を被せて花鰹を入れたザルを鍋に入れて、鰹の出汁をとったら昆布を取り出して…切った鶏モモ肉を入れて煮立たせアクを取る。 ラーメン丼に、このスープと粗塩・湯掻いた白菜・長ネギ・ぬるま湯で戻した緑豆春雨を入れれば…緑豆春雨の塩ラーメンの出来上がり！！ たっぷりのお出汁が効いたアツアツのスープ…これは最高に温まります♪♪ ちゅるんとしたヘルシーな緑豆春雨も美味しかったです☆ ご馳走様でした♪ |
手作りスープのラーメン
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春雨ラーメンとはヘルシーでいいアイデア(*ゝω･*）ﾉ☆･ﾟ:*:ﾟ
健吾さん特製のこのスープ！すっごくいい味出てそう〜頂いてみたいです♪
2008/2/1(金) 午後 3:45
春雨で塩ラーメン・・・なんて、ヘルシーなんでしょう！！
これは絶対美味しい♥
メチャクチャ食べたいです！
2008/2/1(金) 午後 7:54 [ - ]
とてもヘルシーな感じですね。春雨の食感て大好きです！ 出汁がまた、あっさりしていて良いですね♪
2008/2/3(日) 午後 2:09
umagonさん！ ヘルシーだしとっても食べやすくていいですよ☆
2008/2/6(水) 午後 11:58 [ keiengo1 ]
ミントさん！ ほんとにこのスープが美味しかったです…♪♪
2008/2/6(水) 午後 11:59 [ keiengo1 ]
ちいママさん！ これはとってもクセになる美味しいお出汁のスープでした☆
2008/2/7(木) 午前 0:02 [ keiengo1 ]
なっちさん！ これなら食べ過ぎても大丈夫ですよね♪
2008/2/7(木) 午前 0:04 [ keiengo1 ]
AIさん！ 毎日食べても飽きませんよ♪ 是非ど〜ぞ☆
2008/2/7(木) 午前 0:05 [ keiengo1 ]
愛供さん！ 意外と簡単に作れますよ☆ 春雨も食感が良かったです♪
2008/2/7(木) 午前 0:06 [ keiengo1 ]
クローバーさん！ 春雨でした♪ 是非試してみてくださぁい☆
2008/2/7(木) 午前 0:10 [ keiengo1 ]
birdさん！ とっても美味しかったです…☆ この出汁が最高ですね♪
2008/2/7(木) 午前 0:14 [ keiengo1 ]
パイナップルさん！ これは毎日食べても飽きませんね〜☆ ワンタンを入れても美味しいですね♪
2008/2/7(木) 午前 0:15 [ keiengo1 ]
じゃきおさん！ これはと〜ってもオススメですよ♪♪ 是非ど〜ぞ☆
2008/2/7(木) 午前 0:18 [ keiengo1 ]
らぶさん！ シンプルな塩が一番、出汁の風味が楽しめていいですね☆
2008/2/7(木) 午前 0:19 [ keiengo1 ]
とまとさん！ これはみんなに喜ばれますよ〜☆ 時間ができたら…是非ど〜ぞ♪
2008/2/7(木) 午前 0:20 [ keiengo1 ]
ムー子さん！ 超オススメです♪♪ 体に滲みこむ幸せなスープです…☆
2008/2/7(木) 午前 0:21 [ keiengo1 ]
こーちゃんさん！ 是非作ってみてください！ 簡単でとっても美味しいですよ☆
2008/2/7(木) 午前 0:23 [ keiengo1 ]
りりこさん！ 春雨の麺、物足りないかと思いきや…大満足な食感でした♪
2008/2/7(木) 午前 0:24 [ keiengo1 ]
akiさん！ この時期にもピッタリです☆ とっても温まります…♪
2008/2/7(木) 午前 0:24 [ keiengo1 ]
blueさん！ これはちょっとクセになるラーメンですね♪♪
2008/2/7(木) 午前 0:25 [ keiengo1 ]