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豚肩ロース肉のカタマリとお野菜たちがとってもいい感じに残っていたので…久しぶりに肉じゃがを作りました♪ サラダ油をひいた鍋にニンニクを入れて香りが出てきたらスライスベーコンを入れてカリッと炒めて、薄く切った豚肩ロース肉も入れてさらに炒める。 お肉に火が通ってきたら…たまねぎ・人参・こんにゃくを入れて塩コショウして炒めて、しんなりしてきたら日本酒を入れて少し煮る。 水・三温糖・醤油・粗塩・かつおだし少量を入れて煮立ったらアクを取り、フタをしてコトコト煮る。 ジャガイモを入れてさらに煮て…ほど良い柔らかさになったら、湯掻いておいたブロッコリーを入れてサッと煮れば…肉じゃがの出来上がり☆ 豚肉とベーコンと野菜の旨みがたっぷりでとっても幸せな肉じゃがでした…☆ 沢山作ったのでまた今晩も楽しめそうです♪ |
煮物煮物♪
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新じゃがのシーズンにナイッスな献立♪作りたくなりました^^
2008/3/27(木) 午後 10:26 [ tak**ofeb28 ]
じゃきは
あまいおかずはＮＧ今度じゃきおすすめの塩煮はいかが？？？
2008/3/28(金) 午前 2:24
肉じゃがにブロコッリーか〜試してみよう♪
2008/3/28(金) 午後 1:47 [ まっちゃんmama ]
ベーコンとブロッコリーを入れただけで、なんだか洋風な感じに見えますね♪ 私は肉じゃがの残りを卵でとじて、肉じゃが丼にするのが好きです (^-^)
2008/3/31(月) 午後 10:39
halさん！ ブロッコリーとベーコン、是非試してみてください☆
2008/4/5(土) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
ドナルドさん！ 肉じゃがはやっぱり…具沢山でおつゆも沢山がいいですね♪
2008/4/5(土) 午後 11:57 [ keiengo1 ]
ねこ大好きさん！ この旨みたっぷり御汁がたまりません…♪♪
2008/4/5(土) 午後 11:59 [ keiengo1 ]
umagonさん！ やっぱりどうしても色々と入れたくなってしまいます…☆
2008/4/6(日) 午前 0:02 [ keiengo1 ]
annkoさん！ そうですね☆ 一見洋風な感じに見えますね♪
2008/4/6(日) 午前 0:03 [ keiengo1 ]
nikuさん！ これも是非是非作ってみてくださぁい♪♪
2008/4/6(日) 午前 0:04 [ keiengo1 ]
ナチュラルライフさん！ 寝かせると煮物ってどんどん美味しくなりますよね☆
2008/4/6(日) 午前 0:05 [ keiengo1 ]
erimamaさん！ 見た目洋風☆味和風です♪ 是非是非〜☆
2008/4/6(日) 午前 0:06 [ keiengo1 ]
リエさん！ はい☆ 美味しかったですよ〜♪♪
2008/4/6(日) 午前 0:07 [ keiengo1 ]
りつごんさん！ いつもはインゲンなどを入れてるのですが、ブロッコリーも合いますね☆
2008/4/6(日) 午前 0:08 [ keiengo1 ]
akiさん！ 肉じゃが…こうやって写真を見ると食べたくなってきますよね♪
2008/4/6(日) 午前 0:10 [ keiengo1 ]
thi_appuさん！ やっぱりこういう和のものがあるとホッとしますよね…☆
2008/4/6(日) 午前 0:11 [ keiengo1 ]
ゆうきママンさん！ おじゃがの硬さもちょうど良くて美味しかったです☆
2008/4/6(日) 午前 0:12 [ keiengo1 ]
じゃきおさん！ いつも煮物に砂糖は少量しか入れないので、たぶんお好みな感じかと思われますよ♪ 塩煮も気になります☆
2008/4/6(日) 午前 0:14 [ keiengo1 ]
まっちゃんママさん！ 美味しかったです☆ 是非試してみてください♪
2008/4/6(日) 午前 0:15 [ keiengo1 ]
blueさん！ それはやったことなかったです…今度やってみよう♪♪
2008/4/6(日) 午前 0:16 [ keiengo1 ]