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今日は久しぶりに…リゾットを作りました☆ 最近よく買っては白ワイン蒸しなどにして美味しくいただいているこの真空パックの冷凍アサリ(砂抜き済みで手軽かつ旨いんです)を使って、美味しいリゾットを作ってみました♪ 冷凍のアサリは白ワインと一緒に小鍋などに入れて蒸しておく。 オリーブオイルをひいたフライパンに、みじん切りにしたニンニクとエシャロットを入れて、よく炒める。 お米を入れてさらに炒めたら、さきほどのアサリの煮汁とブイヨンを少しづつ加えながら混ぜ混ぜしていく。 粗塩・コショウで味をつけたら、お米がほど良い硬さになるまでさらにブイヨンを加えながら混ぜていく。 最後にアサリとパセリを入れてひと混ぜすれば…アサリのリゾットの出来上がり☆ お好みで挽き黒コショウをトッピングします♪ エシャレットとニンニクの香り、そしてアサリの旨いエキスがたっぷりで…シンプルゆえに美味しいリゾットでした☆ もちろん子供にも喜ばれますが、これは…お酒がとってもよく合います♪♪ |
ヨーロピアンディナー
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真空パックのあさり、初めてみました(・ω・)ノ
リゾット美味しそうですねー(o^∇^o)ノ
2008/5/29(木) 午後 9:06
こんな便利な冷凍アサリがあったのですね。
アサリの旨みがでた美味しそうなリゾット、食べてみたいです。
ポチです☆
2008/5/29(木) 午後 9:10 [ thi*app* ]
冷凍のあさり、こちらには売ってないんですが便利ですね〜！！
いいだしが出て絶対においしいでしょうね〜！！＾＾ぽちっこ☆
2008/5/30(金) 午前 0:03
はじめまして☆
冷凍あさりなんてあるんですね〜
初めて見ました！！
リゾットおいしそ〜♪
2008/5/30(金) 午前 0:18
冷凍のあさり、便利そうですね。
リゾット美味しそう♪
自分でも作れるかなぁ＾〜＾ ぽちっ★
2008/5/30(金) 午前 9:28
冷凍のあさりなんて便利に使えそうですねー！ リゾットも美味しそうだし！！(*^o^*) 食べたくなってきちゃったなぁ〜。
2008/5/30(金) 午後 4:41
今度。ななに試してみますっ。
ななはお米があんまり好きじゃなくていつも嫌〜っていうんだけど。あさりの旨味でおいしそなリゾットを試してみます。
2008/5/31(土) 午前 3:23
お洒落で美味しそうなメニューですね♪ 白ワインと一緒にいただきたいです (^▽^)
2008/5/31(土) 午後 1:38
冷凍のアサリって！売ってるんですね〜〜！！
いつもパスタしか作りませんが〜〜。。。作れませんが。。
美味しそうですね〜〜コレ〜〜ﾎﾟﾁ☆＝＾＾＝ﾆｬﾝ
2008/5/31(土) 午後 10:07
リゾットなんて作った事無い・・・
今度挑戦してみるわ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2008/6/2(月) 午前 1:28
みかんママさん！ これは重宝しますよ〜☆
2008/7/15(火) 午後 11:30 [ keiengo1 ]
thi_appuさん！ アサリエキスたっぷりでオススメです♪
2008/7/15(火) 午後 11:31 [ keiengo1 ]
なっちさん！ あさりはリゾットにも最適ですね☆
2008/7/15(火) 午後 11:32 [ keiengo1 ]
カンナさん！ 是非一度試してみてくださいね〜☆
2008/7/15(火) 午後 11:33 [ keiengo1 ]
kikiさん！ リゾットは作るとハマりますよ〜♪
2008/7/15(火) 午後 11:35 [ keiengo1 ]
ドナさん！ 是非是非作ってみてください☆
2008/7/15(火) 午後 11:36 [ keiengo1 ]
らぶさん！ リゾットなら喜ばれるかもですね☆
2008/7/15(火) 午後 11:36 [ keiengo1 ]
blueさん！ ワインが…めちゃくちゃ合います♪♪
2008/7/15(火) 午後 11:37 [ keiengo1 ]
miyoさん！ リゾットもいいですよ〜☆
2008/7/15(火) 午後 11:38 [ keiengo1 ]
じゃきおさん！ 挑戦してくれたかなぁ…☆
2008/7/15(火) 午後 11:38 [ keiengo1 ]