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先日のちゃんちゃん焼きのときに使った生鮭、半分は多めの塩をして冷蔵庫に置いておいたのですが、この鮭と醤油漬けのイクラなどを使って…美味しいちらし寿司を作りました☆ 粗塩をふって冷蔵庫で寝かせておいた鮭は、魚焼きグリルで香ばしく焼く。 炊き上がったご飯に、寿司酢(三温糖・穀物酢・粗塩を混ぜ合わせたもの)をかけてよく混ぜ合わせる。 焼いてほぐした鮭の身と醤油漬けのイクラと湯掻いたブロッコリーを寿司飯に混ぜ合わせれば…鮭とイクラとブロッコリーのちらし寿司の出来上がり☆ (あ！海苔忘れたぁ…) ただ混ぜるだけの超簡単料理でしたが、久しぶりのちらし寿司、と〜っても美味しかったぁ…♪♪ ご馳走様でした☆ |
お寿司イロイロ
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おいしそー(゜ー,゜*)ジュルルル
日本酒をお供にいただきたいものです♪
2008/10/31(金) 午後 8:53
お初です、ランダムからやってきました。う〜んとても美味しそうですね！！
2008/10/31(金) 午後 11:35
いくらアレルギーなのですが・・・・・
鮭とブロッコリー入りやったことないデス☆
試してみよう（*^_^*）
2008/11/1(土) 午前 0:45 [ hal ]
美味しそうだし、見た目も鮮やか♪
お祝いの席とかにいいですよね〜 (^▽^)
2008/11/3(月) 午後 1:42
いくらああ〜っっ。あと一ヶ月で日本食をがぶつける〜っっ。
2008/11/4(火) 午前 6:41
このちらし寿司は、最高に美味いです♪♪
2009/1/12(月) 午前 8:50 [ keiengo1 ]