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叔母の滞在中には、こんなモノも作りました♪ 叔母にもらったナチュラルチーズをたっぷり使ったソースでいただく手作りニョッキです☆ 皮を剥いて切ったジャガイモを茹でて、柔らかくなったらお湯を捨てて粉ふきにする。 マッシャーで潰したジャガイモと薄力粉をボウルに入れて、粗塩少量を加えて混ぜ合わせる。分量はいつものようにジャガ2：粉1です。 ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせた生地を小さく切り分けて、フォークを使って写真のようなニョッキの形にしていく。 オリーブオイルをひいたフライパンに、スライスベーコンとたまねぎを入れて炒める。 牛乳・ブイヨン・白ワイン・塩コショウを入れて、煮立たせすぎないように火を通す。 あとはナチュラルチーズを加えて、茹で上がったニョッキと絡め合わせれば…ナチュラルチーズたっぷりの手作りニョッキの出来上がり☆ 濃厚なナチュラルチーズのソースが、柔らかいニョッキにたっぷり絡んで…とっても美味しかったです♪ |
手打ちパスタ＆そば
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わたしも作ったことがあります。
ヨーロッパではパスタより家庭料理として
食されているようです（レストランにもあります）。
でも、胸やけがして、もうちょっと、食べられませんでした。
でんぷんや油が一緒になると、胃が拒絶してしまいます ~~;
作るのは楽しいですが、わたくしは食べられません・・・
（芋・栗・南京・甘納豆類は苦手です・・）
2009/5/16(土) 午後 7:01 [ kilalaa ]
お洒落な形のニョッキですね。
いつか作ってみたいです☆
フォークの形が貝のようにみえて素敵です。
ポチです凸
2009/5/17(日) 午前 0:34 [ thi*app* ]
う〜ん、ホントに美味しそう♪
白ワインを飲みながら、お洒落に食べたい感じですね (^-^)
2009/5/17(日) 午後 11:59
「ニョッキ」ってジャガイモから作るので、余り興味無かったのですが、一度食べてみて(〇o〇;)
すごーく、美味しい料理だったんだ〜って、感動しました。
（ジャガイモ･･･実は余り好きでありません）
でも、大好きなチーズがソースなら･･･。(＾¬＾)
明日自分の為にだけ、作ろうかな〜。
2009/5/19(火) 午前 1:04
あひゃっ〜〜ぁ(^-^)
お腹ずいたぁー一口頂戴(*^-^)b
2009/5/19(火) 午後 10:44 [ h&petya ]
アロエさん！ はい☆ 今度作りまぁす♪
2009/5/25(月) 午前 0:16 [ keiengo1 ]
Arzuさん！ やっぱり手作りが良いですよ♪ お子さんと一緒に作れればより楽しいですね☆
2009/5/25(月) 午前 0:17 [ keiengo1 ]
いっこさん！ 確かに…カワイイ♪
2009/5/27(水) 午後 11:57 [ keiengo1 ]
りんママさん！ 今度はカボチャに挑戦してみます☆
2009/5/27(水) 午後 11:58 [ keiengo1 ]
りつごんさん！ 是非是非☆ 美味しいですよね♪
2009/5/27(水) 午後 11:59 [ keiengo1 ]
なっちさん！ やっぱりチーズは最高にあいますね♪
2009/5/28(木) 午前 0:02 [ keiengo1 ]
SAEさん！ コショウたっぷりでど〜ぞ☆
2009/5/28(木) 午前 0:02 [ keiengo1 ]
ドナさん！ 是非是非是非〜！ 簡単美味しいですよ☆
2009/5/28(木) 午前 0:03 [ keiengo1 ]
AIさん！ 叔母さんのチーズのおかげですね♪
2009/5/28(木) 午前 0:03 [ keiengo1 ]
choppさん！ 是非とも今度試してみてください☆
2009/6/1(月) 午前 0:13 [ keiengo1 ]
キララさんのニョッキも頂いてみたいです♪
2009/6/1(月) 午前 0:14 [ keiengo1 ]
thiさん！ これは簡単なのでとってもオススメですよ〜♪
2009/6/1(月) 午前 0:15 [ keiengo1 ]
blueさん！ これにはやっぱりワインですよね☆
2009/6/1(月) 午前 0:17 [ keiengo1 ]
erimamaさん！ こういう風にすれば美味しくいただけるかも♪
2009/6/1(月) 午前 0:17 [ keiengo1 ]
senaさん！ はーい☆ また作りますね♪
2009/6/1(月) 午前 0:18 [ keiengo1 ]