たっぷりキノコ入りシュウマイ＆ホウレン草と緑豆春雨の中華スープ♪

　　久しぶりにシュウマイが食べたくなったので、キノコをたっぷり入れて作ってみました☆　美味しい中華スープと一緒にいただきました♪

　　ボウルに、豚ひき肉・たまねぎ(レンジでチンしたもの)・片栗粉・オイスターソース・鶏ガラスープの素・粗塩・コショウ・醤油・おろし生姜・ガーリックパウダー・白ワインを入れて、キノコのソテー(エリンギ・椎茸・しめじ)も加えてよく混ぜ合わせる。

　　あとはシュウマイの皮に包んで蒸せば…たっぷりキノコ入りシュウマイの出来上がり☆

　　かつおと昆布のだし汁に煮干(頭とハラワタを取ったもの)・鶏モモ肉・長ネギ・生姜・ニンニクを入れて煮立ったらアクを取り、あとは弱火で煮出す。

　　こうして作ったスープにホウレン草と緑豆春雨を入れて、粗塩・コショウ・醤油少量で味をつければ…緑豆春雨の中華スープの出来上がり☆

　　色んな出汁が効いたスープ…体の芯から温まりました☆　シュウマイも美味しく蒸しあがりました♪　ご馳走様でした！

　　(ちなみにこれ↓は昨年作ったシュウマイです。この頃の方がグリーンピースのっけたりして丁寧に作ってたんだなぁ…(笑))

　　http://blogs.yahoo.co.jp/keiengo1/23557533.html

　

[holly]

キノコ大好きです ♪
春雨スープもいいですね。 ☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!

ﾗﾝｷﾝｸﾞから来ましたぁ〜(~o~)/
興味深々なﾒﾆｭｰばかりのお部屋です！
さまざまな調味料を使ってお味に拘ってますねぇ〜♪
画像もとっても綺麗〜♡
♪また。。お邪魔させて戴きます。♪
ポチ

[Arzu]

シュウマイの…コロン＆ポテっとした形が大好きです。
キノコいっぱい美味しそうですね〜。

キノコ大好き！
手作りは美味しいですよね。
食べたい〜〜〜〜d(ゝc_,・。)♪

シュウマイって作った事ないな〜
美味しそうです(*≧▽≦)(≧▽≦*)ねぇー
これもチャレンジしないと〜

シュウマイ〜？
冷凍をチンするか中華料理店で食べるものでしょう。
手作りはスゴイなあ。。。 ポッチン♪

自分で作ったシューマイは、美味しいですよね！
ちなみに私は「イカシューマイ」がヒットでした。(^^)

健吾さん、実はグリンピースは嫌いとか？
最初は見栄えがイイから、乗せたとか？

キノコたっぷりのシューマイ!! なんて美味しそうなんでしょう♪
最近寒いので、暖かいスープも良いですね☆

[keiengo1]

hollyさん！ 俺もキノコ大好きです☆

[keiengo1]

麗華さん！ またいつでも遊びに来てくださいね☆

[keiengo1]

Arzuさん！ そうですね☆ この形がいいですね♪

[keiengo1]

Mチャイさん！ やっぱり手作りが一番ですよね☆

[keiengo1]

NIKUさん！ 包むのとかやってみると結構楽しいですよ♪

[keiengo1]

スッシーさん！ 横浜のシュウマイも好きです♪

[keiengo1]

erimamaさん！ グリーンピース大好きです♪

[keiengo1]

blueさん！ これからの時期、このスープが活躍しそうです☆