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昨年の載せ忘れ料理です♪ 大掃除をしたときに棚から発見された車麩と高野豆腐などを使った煮物です。 車麩と高野豆腐は戻して何度か水を替えて洗って水気を絞っておく。 その他の具材は、鶏モモ肉・人参・しめじ・厚揚げです。白ワイン・水・三温糖・醤油・粗塩を入れて煮立ったらアクをとりコトコトと煮る。 あとはしばらく置いて味を馴染ませれば…車麩と高野豆腐の煮物の出来上がり☆ 旨味エキスが滲み込んで美味しかったです♪ |
煮物煮物♪
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こんにちは、ゲストさん
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昨年の載せ忘れ料理です♪ 大掃除をしたときに棚から発見された車麩と高野豆腐などを使った煮物です。 車麩と高野豆腐は戻して何度か水を替えて洗って水気を絞っておく。 その他の具材は、鶏モモ肉・人参・しめじ・厚揚げです。白ワイン・水・三温糖・醤油・粗塩を入れて煮立ったらアクをとりコトコトと煮る。 あとはしばらく置いて味を馴染ませれば…車麩と高野豆腐の煮物の出来上がり☆ 旨味エキスが滲み込んで美味しかったです♪ |
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いいですねえ。
こういう超和風な家庭料理って、大好きですなんですけど、
なかなか作らなくなりましたね。
お袋の味的メニューにポッチンです。
2010/2/20(土) 午後 0:25
車麩ってちっちゃいバウムクーヘンみたいやね！
ってか、出来上がりは完全にお袋の手料理並みじゃん！！
もうすぐベストテン入り！ガンバレ〜♪
2010/2/20(土) 午後 2:41
九州はあまりお麩を使った料理はしないで、
新鮮ですね。
美味しそう〜❤食べてみたいですd(ゝc_,・。)♪
2010/2/20(土) 午後 3:28
身体に優しい一品ですね。
車麩って何回も水変えて浸したほうがいいんですか？！私は１回しかひたしてませんでした。。。
ここでもワインが入ってるところがkeiengoさんですね♪ポチ☆
2010/2/20(土) 午後 11:43
とてもヘルシーなメニューですね♪
車麩って使った事ないんですけど、こういう地味目な料理には、ちょっとしたアクセントになって良いですね〜 (^^)
2010/2/21(日) 午後 0:33
味がしみ込んでいて美味しそう♪
お口の中に味がジュワーって出てきますよねぇ〜♪
車麩は使ったことがないです＾＾；（笑）
2010/2/21(日) 午後 2:34
おいしそう♪
車麩食べたことないﾃﾞｽ。
2010/2/22(月) 午前 10:36
はじめまして(*^^)v 車麩、使ってみたいけど、なかなか手がでません（特売とかないかなぁ）。。。おいしそうです。小麦たんぱくたくさんで、お麩はからだにいいし、おだしがしみこんで、よさそうですね。
2010/2/22(月) 午後 4:56
お麩も高野豆腐も味がしみこんでそう〜（＾＾）
車麩というのは、初めて見ました！
おいしそうですねぇ☆
2010/2/22(月) 午後 6:03 [ ムー子 ]
スッシーさん！ 男はやっぱりこういう料理に癒されますよね♪
2010/2/24(水) 午前 0:45 [ keiengo1 ]
RLさんのお袋さんの料理も食べてみたいです☆
2010/2/24(水) 午前 0:46 [ keiengo1 ]
Mチャイさん！ 今度お麩を買ってきてまた作りたいです☆
2010/2/24(水) 午前 0:47 [ keiengo1 ]
りつごんさん！ そうやって教わったのですが、本当はどうなんだろうなぁ…
2010/2/25(木) 午前 0:13 [ keiengo1 ]
blueさん！ こういう煮物にも合いますね☆
2010/2/25(木) 午前 0:13 [ keiengo1 ]
くみさん！ 今度是非使ってみてください♪
2010/2/25(木) 午前 0:14 [ keiengo1 ]
みかんママさん！ おつゆを吸ってて美味しかったです♪
2010/2/25(木) 午前 0:15 [ keiengo1 ]
よしクマさん！ これ買ったときはいくらぐらいだったかなぁ…
2010/2/25(木) 午前 0:16 [ keiengo1 ]
ムー子さん！ こういう滲み易い具材があるとより美味しく仕上がりますね☆
2010/2/25(木) 午前 0:17 [ keiengo1 ]
煮物ってホッとしますよね〜（*^_^*）
車麩は食べたこと無いような・・・
私の住んでいるところでは家庭で食べること少ないかも？
2010/2/25(木) 午後 0:18
我が家でもあまり登場することのない食材ですね。 おでんなどにも良さそうですね☆
2010/2/26(金) 午前 0:31 [ keiengo1 ]