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ということで…コレが正解です♪ 冷たくて美味しいビシソワーズです☆
オリーブオイルをひいたフライパンにみじん切りニンニクを入れて炒めて香りを出したら、切ったたまねぎと長ネギを入れてさらによく炒める。
しんなりしてきたら、皮を剥いて薄めに切ったジャガイモを入れて炒める。
ブイヨンを入れて煮て、ジャガイモが柔らかくなってきたら牛乳・塩コショウを入れてフツフツときたら火を止めて粗熱をとる。
これをミキサーにかけて、あとは冷蔵庫で冷やせば…ビシソワーズの出来上がり☆
ジャガイモそのものの旨味が味わえて、たまねぎと長ネギの甘みも加わって…舌ざわりも良くて、と〜っても美味しい冷え冷えスープになりました♪
これからの季節…食卓を飾るサイドメニューとしてはもちろん、俺のオススメは…香ばしく焼いてマーガリンを塗ったバゲットが良く合います♪ 是非ど〜ぞ☆
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スープ&シチュー&ポトフ
[ リスト ]
ぱぴまるさん！ 蒸し暑い日はこういうのが助かりますよね☆
2010/6/25(金) 午後 9:40 [ keiengo1 ]
R&Sママさん！ ちょっと涼しくなってほしいですよね…
2010/6/25(金) 午後 9:41 [ keiengo1 ]
yumiさん！ ホントにピッタリですよね♪ 是非ど〜ぞ☆
2010/6/25(金) 午後 9:42 [ keiengo1 ]
さんびさん！ それってなんかテレビで観たことあるかも…♪
2010/6/25(金) 午後 9:47 [ keiengo1 ]
アキママさん！ 気が向いたときには是非作ってみてくださぁい♪
2010/6/27(日) 午後 10:42 [ keiengo1 ]
melodyさん！ 是非是非♪ 作ってみてくださいね〜☆
2010/6/27(日) 午後 10:43 [ keiengo1 ]
ちゅ〜りっぷさん！ ビワシリーズ…♪♪
2010/6/27(日) 午後 10:44 [ keiengo1 ]
あやさん！ 新じゃがで作ると美味しいですね〜☆
2010/6/27(日) 午後 10:44 [ keiengo1 ]
tomoさん！ 本式には裏ごしして作るようなので、大丈夫です☆
2010/6/27(日) 午後 10:46 [ keiengo1 ]
ちゅ〜りっぷさん！ 我が家はジャーマンポテト♪
2010/6/27(日) 午後 10:46 [ keiengo1 ]
えりん子ママさん！ 健康に良いそうですね☆ (詳しくはWikipediaをチェックしてみてください♪)
2010/6/27(日) 午後 10:51 [ keiengo1 ]
ゆうさん！ 今ホントに蒸し暑いのでこういうのいいですよね♪
2010/6/27(日) 午後 11:05 [ keiengo1 ]
にこにこ*コアラさん！ 朝はこれで元気が出ますね☆
2010/6/27(日) 午後 11:06 [ keiengo1 ]
さくらさん！ そうそう、てんとう虫…そうみたいですね☆
2010/6/27(日) 午後 11:07 [ keiengo1 ]
ゆめままさん！ 子供の食欲は恐ろしいですよね…♪
2010/6/27(日) 午後 11:08 [ keiengo1 ]
なおこさん！ たまねぎや長ネギの甘味がまた良いですよね☆
2010/6/27(日) 午後 11:09 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ 今度はポテサラ作りますね〜♪
2010/6/27(日) 午後 11:10 [ keiengo1 ]
ichanさん！ 真似してみてくださぁい♪ 美味しいですよ☆
2010/6/27(日) 午後 11:11 [ keiengo1 ]
アールさん！ 冷たくて美味しいですよね〜☆ 是非♪
2010/6/27(日) 午後 11:12 [ keiengo1 ]
beeちゃん！ こういうのあると助かりますよね〜♪
2010/6/27(日) 午後 11:13 [ keiengo1 ]