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一昨日ようやく涼しくなったのを見計らって…久しぶりにコレを作りました♪
生地の分量などはいつもとほぼ同じです。ぬるま湯1/2カップにドライイースト小さじ2と砂糖小さじ1を入れて予備発酵させたものを、強力粉3カップ+ぬるま湯1/2カップと混ぜ合わせて捏ねて寝かせたら生地の出来上がり。(詳しくは左の『手作りピザ』の書庫を見てみてください♪)
まあるく延ばした生地をフライパンで両面焼いて、あとはトマトソース・バジルソースと具材(エリンギ・ブラウンマッシュルーム・赤緑ピーマン・ベーコン・チーズ)をのせて魚焼きグリルで焼けば…手作りフライパングリルピザの出来上がり☆
今回の二つのソースなんですが…トマトソースのほうは、まずブラウンマッシュルームなどのキノコ類をオリーブオイルでソテーして(これはトッピングの具になります)、その香りがついたフライパンにカットトマトを入れて煮て、トマトケチャップ・粗塩・ガーリックパウダー・ラー油で味付けをしたもので、バジルソースは、細かく刻んだバジルをオリーブオイルで炒めて、器に移してからガーリックパウダーと粉チーズを混ぜ合わせたものです。 今回はこの二種類のソースが味の決め手となったご様子です♪
久しぶりのピザ…と〜っても美味しかったです♪♪
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手作りピザ
[ リスト ]
最近手作りしてなかった。。。涼しくなったし作ってみようかな♪
2010/9/14(火) 午前 10:41 [ _ ]
美味しそう・・・
生地作りの初トライは 高校生の時・・・かなりの大昔。
みていたら 作りたくなってきた〜♪
2010/9/14(火) 午前 10:43 [ さんび ]
さすがケンゴさん。
手作り生地を、記事にしちゃうなんてー。。
2010/9/14(火) 午後 9:29
☆こんばんは☆
先日はコメ有難うございました。
フライパンで大好きなピザが簡単に作れるなんてお見事ですね。
私はＨＢに頼っています。いけませんねっ（大汗）
2010/9/15(水) 午後 9:21 [ カサブランカ ]
Mチャイさん！ 俺もまた近々作りますね〜☆
2010/9/25(土) 午後 8:56 [ keiengo1 ]
beeちゃん！ この焼き方オススメなので是非とも試してみてくださいね♪
2010/9/25(土) 午後 8:56 [ keiengo1 ]
くみさん！ 手作りはやっぱり格別ですね〜☆
2010/9/27(月) 午後 11:27 [ keiengo1 ]
森ガールさん！ 手をかけるとそれだけ美味しいものが出来ますよね♪
2010/9/27(月) 午後 11:29 [ keiengo1 ]
マトリョーシコさん！ ピザは色々のっけるのが楽しいですね♪
2010/9/27(月) 午後 11:30 [ keiengo1 ]
いっこさん！ あ〜そろそろ冬瓜スープが嬉しい季節になってきましたね〜♪
2010/9/27(月) 午後 11:31 [ keiengo1 ]
恋子さん！ また近々ピザ作りますね〜♪
2010/9/27(月) 午後 11:32 [ keiengo1 ]
R&Sママさん！ いつも目で味わっていただいてありがとうです☆
2010/9/27(月) 午後 11:33 [ keiengo1 ]
アキさん！ 今度是非作ってみてくださいね〜☆
2010/9/27(月) 午後 11:35 [ keiengo1 ]
ふ〜ままさん！ ホント偶然ですね♪ 俺も嬉しいなぁ☆
2010/9/27(月) 午後 11:55 [ keiengo1 ]
kilalaaさん！ はい☆ 我が家ではいつも魚焼きグリルで焼いてます♪
2010/9/27(月) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
マンモさん！ ビビンバも♪是非ぜひやってみてくださいね♪
2010/9/27(月) 午後 11:57 [ keiengo1 ]
melodyさん！ ホントに涼しくなったので良いと思いますよ♪
2010/9/27(月) 午後 11:58 [ keiengo1 ]
さんびさん！ 高校生でピザ作りなんて凄いなぁ…☆
2010/9/27(月) 午後 11:59 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ 今日もダジャレが絶好調？
2010/9/28(火) 午後 11:49 [ keiengo1 ]
カサブランカさん！ 手軽に作れると嬉しいですよね☆
2010/9/28(火) 午後 11:50 [ keiengo1 ]