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プリプリッとして美味しそうな鰯ちゃんを見かけたので、梅昆布煮となめろうにしてみました♪
梅昆布煮は、昆布を敷いた鍋に内臓をとって洗った鰯と、梅干・水・醤油・三温糖を入れて煮たものです。
なめろうは、なるべく骨をとった鰯の身を、長ネギ・生姜・味噌(ホントは大葉やミョウガもあれば良かったんだけど…)と一緒に包丁で叩いたものです♪
どちらも…お酒に合いました♪
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お魚ちゃん♪
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こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
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プリプリッとして美味しそうな鰯ちゃんを見かけたので、梅昆布煮となめろうにしてみました♪
梅昆布煮は、昆布を敷いた鍋に内臓をとって洗った鰯と、梅干・水・醤油・三温糖を入れて煮たものです。
なめろうは、なるべく骨をとった鰯の身を、長ネギ・生姜・味噌(ホントは大葉やミョウガもあれば良かったんだけど…)と一緒に包丁で叩いたものです♪
どちらも…お酒に合いました♪
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なめろう！
大好き〜ぽち♪
2010/10/31(日) 午前 0:01 [ sima ]
いわしもなめろうにして、おいしくいただけるんですね。
早速やってみます。
2010/10/31(日) 午前 0:59
どちらも美味しそうです
どぅもお魚料理が苦手なせいか、鰯料理の評判が良くないんですよね
今度、新鮮な鰯ちゃんを見つけたらトライしてみます
2010/10/31(日) 午前 3:34 [ ゆっきー ]
なめろうだ！ 美味しいですよね〜、ご飯に乗せたら、何杯でもいけちゃいます (^^)
梅昆布煮も、さっぱりしていて美味しそう♪
2010/10/31(日) 午後 3:35
どちらも白いご飯に合いますね〜！
なめろうって、アジだけじゃなかったんですね。
2010/11/1(月) 午後 7:31 [ 涼 ]
梅昆布煮に、なめろう、おいしそう！！
２種類も作られるところが、さすがkiengoさん！
ご飯もどんどんすすみそうですね。
ぽち！
2010/11/2(火) 午後 9:14
simaさん！ 俺も大好きなのでまた作りますね〜♪
2010/11/15(月) 午後 11:58 [ keiengo1 ]
ゆめままさん！ 鰯は刺身でも煮てもホントに美味しいですよね☆
2010/11/15(月) 午後 11:58 [ keiengo1 ]
ゆっきーさん！ お魚料理は楽しくて美味しいから好きです♪
2010/11/15(月) 午後 11:59 [ keiengo1 ]
blueさん！ これはよく煮ると骨まで食べられるので良いですね♪
2010/11/16(火) 午前 0:00 [ keiengo1 ]
涼さん！ 鯵のなめろうも大好きです♪♪
2010/11/16(火) 午前 0:01 [ keiengo1 ]
ひよこさん！ またプリプリした鰯ちゃんに出会いたいです…☆
2010/11/16(火) 午前 0:02 [ keiengo1 ]