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手打ちうどんを作りました。まだ試作段階なのでこれから色々と改良していきたいと思います♪ 今回は試しに、薄力粉2カップに水1/2カップと粗塩少量を加えて混ぜて捏ねて生地を作ってみました。 もっとコシがほしいなぁ〜とかいくつか思うところがあったので、次回は強力粉を混ぜてみたり、足で踏んだりと色々と試してみます☆ そして、煮たお揚げさん(おかか昆布だし汁・三温糖・醤油・粗塩で煮たもの)を入れて、きつねうどんに♪ お出汁は昆布とかつおと粗塩に醤油はほんの少しで仕上げました☆ ご馳走様でした！ |
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こんばんは^^☆
(*･･)σ【】ぽちっと
手打ちなんて贅沢ですね〜〜♪
ぜひ!!!
宅配でお願いできないでしょうか〜〜〜^^☆
いつも本当に感心ばかりです。
2010/11/26(金) 午後 10:39
はじめまして
お料理が上手ですね。
レシピ参考にさせて下さい。
時々遊びに来ますね〜
よろしく^^
2010/11/26(金) 午後 11:13 [ *naｋo* ]
わあ、美味しそうなきつねうどん
大阪出身のだんなが作るうどんダシはいつもこんな感じです
そういや、私…母から聞いたのですが、小学校３年の夏休みになぜか手打ちうどんを作って、家族を待っていた事があるそうです
どんな小学生だ(笑)
手打ちうどんのレシピ真似して私もまた手打ちうどん作ってみようかな
2010/11/26(金) 午後 11:17
すっげー！！ 本気でうどんじゃないですか。
僕なんか、いい加減なうどんでも十分満足ですよ。
以前の記事をＴＢしていきますねー。
2010/11/27(土) 午後 0:28
ついにうどん打ちまで！！
さすがです(*^。^*)
食べたい時に自分でうどんを打って食べるって
贅沢ですよね❤
2010/11/27(土) 午後 0:42
手打ち続きですねっ♪でもどのレシピも凝っててすごいな！
最近寒いからうどん食べたくなりました。
ちなみに今日はマネしてミートソース作るんですよ〜☆
2010/11/27(土) 午後 3:29
す、すごい！！
パスタだけでなく、うどんまで打たれるのですね。
打ち立ての腰のあるうどん、おいしそう！！
また、あっさりそれをきつねうどんで仕上げるのが、すばらしい。
とっても、とっても、おいしそうなきつねうどんにぽち！
2010/11/28(日) 午後 2:29
時々おじゃまして食べた気分になっています。
余計かもですが、以前よく電子レンジでうどん生地をこねていまして、そのレシピを見ると
４人分で強力粉３００ｇ塩小さじ２ 水１６０ｍＬでした。
2010/11/30(火) 午後 11:04 [ おかず ]
すげ〜〜！！うどんまで作ってるよ！！
何時から仕度して何時に食べてるの？？
すごいにぽちぽちぽちっと！！！
2010/12/1(水) 午後 11:50 [ おまめふぁみりー ]
manngoさん！ やっぱりお揚げさんは三角ですよね♪
2010/12/5(日) 午後 10:42 [ keiengo1 ]
三太郎さん！ 近々また作りますね〜☆
2010/12/5(日) 午後 10:43 [ keiengo1 ]
R&Sママさん！ 次回はもっとコシのある美味しいうどんにしたいです☆
2010/12/5(日) 午後 10:44 [ keiengo1 ]
*naｋo*さん！ はじめまして☆ 宜しくお願いしまぁす♪
2010/12/5(日) 午後 10:45 [ keiengo1 ]
黒猫さん！ 小学生なのにうどん打つなんて凄い！！
2010/12/8(水) 午後 11:54 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ もっと美味しいうどんのために頑張ります☆
2010/12/8(水) 午後 11:54 [ keiengo1 ]
Mチャイさん！ 自分で作ると経済的で良いですよね♪
2010/12/8(水) 午後 11:55 [ keiengo1 ]
森ガールさん！ ミートソース旨そうでしたよ〜☆
2010/12/8(水) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
ひよこさん！ きつねうどん大好きなんですよね〜☆
2010/12/8(水) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
おかずさん！ レンジでうどん？これは是非ともチャレンジしてみたいです！
2010/12/8(水) 午後 11:57 [ keiengo1 ]
おまめさん！ さすがにうどんは、余裕があるときに作ってます♪
2010/12/8(水) 午後 11:58 [ keiengo1 ]