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さて、今回はこのドレミファームさんから送っていただいた京カブを使って、蕪そのものの美味しさが味わえるシンプルな料理を二品♪ まずは… 毎度お馴染みの肉団子スープです♪ 鍋に水と煮干・長ネギ・かつおだしを入れてだし汁を作ったら、蕪（茎の間の部分は楊枝や竹串を使って洗い流しておきます。）と肉団子（豚ひき肉・白ワイン・ガーリックパウダー・塩コショウ・卵・醤油を混ぜ合わせたもの）を入れてアクをとってしばし煮れば出来上がり♪ （おろし生姜を入れるとなお美味しいです♪） 数分煮ただけで柔らか〜くて美味しい京カブの食感は最高です☆ 京カブの香りが引き立つスープになりました♪ そして、もっとそのままの京カブを味わうために… 京カブとトマトのサラダです☆ 蕪はよく洗って皮付きのものをそのまま薄切りにして、あとはトマトと一緒にポン酢ドレッシング（ポン酢・オリーブオイル・ガーリックパウダー・粗挽き黒コショウで作ったもの）をかければ出来上がり♪ （このポン酢ドレッシングに関してはまた後日載せますね♪） ほど良く甘みもあって、新鮮な京カブのシャキッとした食感と風味が味わえました☆ 新鮮で美味しい京カブちゃんに感謝です♪ ドレミファームさんのHP ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ドレミファームは、有機JAS認証の美味しくて安心な野菜や、 こだわり農家さんの美味しいトマトを販売しています。 実はドレミファームは、野菜の土からこだわっていて、 すべて植物性で臭いの気にならない有機堆肥や、野菜別に合わせた土を作っています。 土のソムリエなので、土の相談も何でも受け付けています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
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美味しそうｏ（＾ｏ＾ｏ）（ｏ＾ｏ＾）ｏ
サラダも簡単で・・・今度、試してみよう
2011/6/11(土) 午前 11:19
お馴染みのアレって肉団子スープだったんですね！
カブにスープがこっくりと染みこんで美味しいだろうなぁ♪
カブのサラダってやった事ないけど、新鮮なカブだと絶対
美味しそう☆
2011/6/11(土) 午後 0:16
京かぶと肉団子のスープ！ すごく美味しそうですね。食欲のない
時でも食べれそう (^^)
かぶって、どうしても漬け物って発想になってしまいますが、サラダですか！ アッサリしていて美味しそうです☆
2011/6/11(土) 午後 0:59
見るからに自然派なお野菜ですね〜
新鮮なお野菜で作るお料理は
さぞかしおいしいでしょうね〜
2011/6/11(土) 午後 2:00 [ kilalaa ]
肉団子スープ美味しそうです。
風邪で食欲がなかったけど、おかげで急に食欲でました♪
サラダも彩りよくて素敵ですね。
新鮮な野菜の甘みを楽しめますね！
2011/6/11(土) 午後 4:32
健吾さん、おはようございます＾＾
すっかりご無沙汰してしまってすみません(^^;)
かぶと肉団子のスープをふ〜かに飲ませてあげたいです！きっと元気モリモリになりますね＾＾
2011/6/12(日) 午前 10:21 [ - ]
やったー！！ やっぱりケンゴさん得意の肉団子スープだー。
でも、カブは煮すぎるとホロホロ、トロトロになるので、
煮加減が結構難しいよね。
僕はいつも煮すぎちゃうからなあ。。。
2011/6/12(日) 午後 4:58
恋子さん！ サラダ美味しかったので是非試してみてくださぁい☆
2011/6/15(水) 午後 11:46 [ keiengo1 ]
銀の助さん！ そうなんですよ〜やっぱり新鮮さが一番のポイントですよね☆
2011/6/15(水) 午後 11:47 [ keiengo1 ]
blueさん！ このスープは体調良くないときなんかにも良いんですよ☆
2011/6/15(水) 午後 11:48 [ keiengo1 ]
kilalaaさん！ 新鮮なお野菜があると料理もより楽しくなりますね♪
2011/6/15(水) 午後 11:49 [ keiengo1 ]
miffさん！ このスープで元気いっぱいになってもらえたら嬉しいです♪
2011/6/15(水) 午後 11:50 [ keiengo1 ]
ふ〜ままさん！ ホントに元気モリモリになってほしいです〜☆
2011/6/15(水) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ そうそう、結構すぐ柔らかくなるんですよね♪
2011/6/15(水) 午後 11:53 [ keiengo1 ]