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更新が遅くなってしまいましたが…
先日頂いたこの北海道産のアスパラガス。まずは湯掻いて… こんなに色鮮やかなアスパラに♪ マヨネーズをつけて食べても、もちろんそのまま食べても美味しいのですが、今回は…ポン酢ドレッシングでいただいてみました♪ ポン酢・オリーブオイル・粗挽き黒コショウ・ガーリックパウダーをよ〜く混ぜ合わせたもので、ポン酢とオリーブオイルは2:1ぐらいです。 そして、この二品。 サラダ油をひいたフライパンに、みじん切りニンニク・生姜を入れて炒めて香りを出したら、切ったアスパラを入れて炒める。 トマトも入れてサッと炒めて、溶き卵（鶏ガラスープの素・三温糖・粗塩・醤油を混ぜ合わせたもの）を入れて炒め合わせれば、アスパラとトマトの卵炒めの出来上がり♪ 二品目はパスタです♪ オリーブオイル・ニンニク・パスタの茹で汁・エビ（殻を剥いて背ワタをとったもの）・湯掻いたアスパラを炒めてパスタと絡め合わせて、お好みでパルミジャーノをかければ出来上がり☆ この北海道のアスパラガスは、とっても香り豊かで甘みが強くて…今まで食べたことないくらい本当に美味しいアスパラでした♪ |
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どっちも美味しそう(*´Д｀*)
北海道のアスパラは甘味が強いんですね！！！
食べてみたいかも(¬w¬*)ｳﾌﾟﾌﾟ
ポチ！
2011/6/17(金) 午後 10:15
アスパラもトマトも大好きです＾＾
挑戦してみます＾＾
ぽちっ。
2011/6/18(土) 午前 7:33 [ − ]
どちらも美味しそうです！
特に酒飲みには玉子と炒めたやつがヨダレもんです（＾ｕ＾）
この間アスパラの苗を買ってきて栽培中です！２〜３年は収穫できないらしいけど出来たら作ってみたいです。
ポチ☆
2011/6/18(土) 午後 0:00 [ ショルダーワイド ]
新鮮アスパラを一度知ってしまったら、スーパーのアスパラ食べられませんよね。わたしも北海道の知り合いが夏になると送ってくれる新鮮野菜たちにいつもいつも驚かされます。
Simple is Best!!!!野菜たちがこんなに甘くて優しい味がするんだと知らされます。
でも、最後のエビとアスパラのパスタはおいしそうっ。
2011/6/18(土) 午後 1:43
ゆでたアスパラとゆで卵のサンドイッチや
ゆでたアスパラとチャーシューのサンドイッチや
ゆでたアスパラの牛肉野菜巻きもおいしいよ！
また、新鮮なアスパラはさっとゆでて、マヨネーズで
スティックサラダにしても、メッチャおいしい！
2011/6/18(土) 午後 7:18 [ kilalaa ]
うぉ〜！美味そう〜！！
さすが北海道産！湯掻いただけでも美味そうですね！
卵炒めとパスタは、普通にレストランで出てきそうなレベルですねw(ﾟoﾟ)w
2011/6/18(土) 午後 9:12
卵炒めも美味しそうですが、パスタにめちゃくちゃソソられます♪
新鮮なアスパラって、彩りも良いし素晴らしい食材ですよね☆
茹でたアスパラに半熟の目玉焼きを乗せて、崩した黄身と絡めて食べるのが好きです (^^)
2011/6/19(日) 午後 1:45
どちらのメニューも色合いがいいですね。
見た目もいい感じで、お店で普通にありそうな感じですよ。
さすがのポッチン♪
2011/6/19(日) 午後 2:02
北海道のアスパラ、美味しいですよね！
私も一度貰ったことあります( ´ ▽ ` )ﾉ
あ〜アスパラ使ったパスタ、食べたくなってきた(#^.^#)
2011/6/19(日) 午後 4:22
銀の助さん！ ホントにこの写真見るだけで伝わると思います♪
2011/6/20(月) 午後 11:44 [ keiengo1 ]
なりりほさん！ はい♪ 是非ぜひ作ってみてくださいね〜☆
2011/6/20(月) 午後 11:44 [ keiengo1 ]
かおりさん！ こんなに甘みのあるアスパラを食べたのは初めてです☆
2011/6/20(月) 午後 11:45 [ keiengo1 ]
KARANさん！ この二つは良いコンビですよね♪
2011/6/20(月) 午後 11:46 [ keiengo1 ]
ショルダーワイドさん！ 凄い！本当に二三年後が楽しみですよね〜♪
2011/6/20(月) 午後 11:47 [ keiengo1 ]
らぶさん！ そうですよね♪ 野菜ってこんなに美味しいんだということをあらためて感じました☆
2011/6/20(月) 午後 11:48 [ keiengo1 ]
kilalaaさん！ アスパラとチャーシューのを食べてみたいです♪♪
2011/6/20(月) 午後 11:49 [ keiengo1 ]
RLさん！ これ結構簡単に出来るので是非とも今度作ってみてくださいね☆
2011/6/20(月) 午後 11:51 [ keiengo1 ]
blueさん！ それは間違いなく美味しそう♪♪ 今度やってみます！
2011/6/20(月) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ やっぱりトマトや卵と合わせると彩りも良いですよね☆
2011/6/20(月) 午後 11:53 [ keiengo1 ]
りんママさん！ 北海道のアスパラって本当に美味しいですよね☆
2011/6/20(月) 午後 11:54 [ keiengo1 ]