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カレー粉とガラムマサラがちょうど良い感じに残っていたので…久しぶりにルーから作る手作りカレーを作ってみました♪ フライパンに、細かく切ったタマネギ・ニンニク・椎茸・ベーコンとオリーブオイルを入れてじっくりと火を通す。 具材によく火が通ったら、カレー粉・ガラムマサラ・すりおろしニンジンを入れて炒める。 小麦粉を加えて混ぜ合わせたら、野菜ジュースとブイヨンを少しずつ加えていってほど良いトロみ具合にする。 粗塩とコショウで味を調えたら、小さめに切ったナス・ピーマン・ジャガイモ（メークイン）・ローリエを入れてさらに煮て…ナスとピーマンとメークインの手作りカレーの出来上がり☆ 東京はここ数日暑〜いですが…ちょっと夏っぽくて爽やかなカレーに仕上がって、暑さも忘れて美味しくいただけました♪ |
健吾のカレー
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わたし前にひき肉＆なすカレーにがっつり生姜を入れたカレーにものすごくはまったことがあります。だからなすカレー大好きっ。
2011/6/25(土) 午後 7:54
クミン、ターメリックも入れてね！
カレー粉には入っているのかな・・
あと、キャラウェイシードも。
しょうがのすりおろしをたっぷりいれると
舌に辛〜くなるよ。一味を入れると、ピリ辛に。
今回チョコレートやバナナは入ってないのね。
私は干しぶどう必ず入れます。
2011/6/25(土) 午後 8:18 [ kilalaa ]
はじめまして
うまそうですね。
2011/6/26(日) 午後 7:52 [ よしＯ ]
野菜ジュース・・・入れたことが無かった！
良いアイディアだわ☆ポチ
2011/6/27(月) 午後 2:33
＊＊＊さん！ ありがとうございます♪
2011/6/27(月) 午後 11:50 [ keiengo1 ]
スピードバードさん！ また夏カレー作りますね♪
2011/6/27(月) 午後 11:50 [ keiengo1 ]
アキさん！ キノコ沢山美味しそう♪♪ キノコ大好きです☆
2011/6/27(月) 午後 11:51 [ keiengo1 ]
RODEOさん！ あ、そういえば以前、大根おろしを入れるというのを聞いた事がありました！
2011/6/27(月) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
かおりさん！ ベーコンは旨味もたっぷりになるのでオススメです♪
2011/6/27(月) 午後 11:53 [ keiengo1 ]
ichanさん！ はい☆ 是非ぜひまねっ子してみてくださぁい♪
2011/6/27(月) 午後 11:53 [ keiengo1 ]
銀の助さん！ カレーネタですか？じゃあ早速見にいきますね♪
2011/6/27(月) 午後 11:54 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ いつでもウェルカムですよ〜♪ カレーはみんなで食べると美味しいですよね☆
2011/6/27(月) 午後 11:55 [ keiengo1 ]
miffさん！ そうなんですよ〜♪ 旨味の素が効いてますね☆
2011/6/27(月) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
らぶさん！ そうですよね☆ おろし生姜を入れても美味しくなりますよね♪
2011/6/27(月) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
kilalaaさん！ あ、そうなんですよ〜今回はシンプルにまとめようと思いまして♪
2011/6/27(月) 午後 11:57 [ keiengo1 ]
よしＯさん！ はじめまして〜☆
2011/6/27(月) 午後 11:58 [ keiengo1 ]
＊＊＊さん！ 俺もたまに外食行くと、そういうことありますね〜
2011/6/27(月) 午後 11:59 [ keiengo1 ]
めごままさん！ 野菜ジュースは手軽に使えるので結構オススメですよ☆
2011/6/28(火) 午前 0:00 [ keiengo1 ]
今日も暑く、まさしくカレー日和！！
茄子も入って、とっても、とってもおいしそうですね。
ぽち！
2011/6/28(火) 午後 5:02
ナスが入ると夏カレーって感じがしますよね♪
2011/7/4(月) 午後 11:34 [ keiengo1 ]