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健吾の食卓の写真の編集に思ったよりも時間がかかってしまいまして…今回もまたちょこっとずつ♪ 写真の右のほうは、お寿司ご飯です。プレ食事会では細かく刻んだ生姜と大葉と、かんぴょうを煮たものを入れて混ぜ込んだちらし寿司になっていて、第一回目のときはかんぴょうの代わりに焼いたさつま揚げを混ぜ込んでいます♪ 圧力鍋で炊いたふっくらつやつやご飯で作ったお寿司ご飯です♪ そしてその左にあるのが、揚げびたしです。ナス・ピーマン・ゴーヤ・椎茸・煮干が入っています♪ 前日の夜に仕込んだもので味の滲み具合が絶妙で美味しかったです☆ さらにその左上にあるのが、 だしです♪ ナス・キュウリ・大葉・ミョウガ・生姜を細かく刻んでナス・キュウリは塩揉みして、粗塩とおかかをまぶしてタッパーに入れて数時間置けば出来上がり♪ お豆腐にかけても美味しくいただけます☆ そして… ↑これを使った料理はまた次回更新いたしますのでお楽しみに♪ |
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こんにちわ〜
夏らしいいい組み合わせのお食事ですね。
ナス・キュウリ・大葉・ミョウガ・生姜
この組み合わせ、大好きです〜ぽち
孫たちが着ますので、早速まねしましょう。
2011/7/30(土) 午前 10:55
どれも本当に美味しそうだなぁ〜♪
煮びたしとだし、季節感があって良いね！
お寿司もシンプルなところが良い感じ！
ごめん、でも最初に目がいったのはビールだった(^^;
ポチっとなぁ〜
2011/7/30(土) 午前 11:53
ヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノぉはよぉ〜❤
ヽ( ´ー｀)ノдぽちね〜
涼しげな器にピッタリのお料理ですね。
夏らしくて凄く食欲をそそります。
テーブルセッテングもお洒落ですね〜〜♪
2011/7/30(土) 午後 0:58
おお、さっぱりしてていいですね（●＾o＾●）
2011/7/30(土) 午後 3:28 [ スピードバード ]
だし！
作り方気になってたんですよ。
レシピありがとです。
さっそく作ってみなきゃ！
2011/7/30(土) 午後 8:35 [ かっぱ ]
だしって、夏にいい感じ。みょうががいい味出してくれるよね。
ところで、揚げびたしにゴーヤは思いつかなかったなあ。。。
2011/7/30(土) 午後 10:57
お久しぶりです！
ロコです(^_^)
夏らしくて、おいしそう！
だし、は、手作りしたことなく、市販品しかいただいたことがなくて。
みょうが、大葉、いいですね！
ワタシも手作りだしにトライしてみます☆
ナスもゴーヤも大好きですけど、あげびたしにゴーヤとは新鮮ですね〜
おそうめんは、飽きることなく毎週頂いてるんですが、どんなメニューなんでしょう〜(^_^)
ワクワク☆
2011/7/31(日) 午前 0:34 [ roko ]
asahiさん！ とってもオススメなので是非ともマネしてみてくだいね♪
2011/8/20(土) 午前 0:00 [ keiengo1 ]
銀の助さん！ もちろんビールも旨かったです♪（笑）
2011/8/20(土) 午前 0:01 [ keiengo1 ]
R&Sママさん！ 我が家もこんなお洒落な食器とか欲しいです♪
2011/8/23(火) 午後 11:50 [ keiengo1 ]
スピードバードさん！ ご飯にのっけて長芋とかも足して丼にして食べても美味しいですよ☆
2011/8/23(火) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
kappaさん！ これはもう是非ぜひ♪作ってみてくださぁい♪
2011/8/23(火) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ そうそう、このゴーヤがまた揚げびたしにピッタリでした♪
2011/8/23(火) 午後 11:54 [ keiengo1 ]
ロコさんお久しぶりです！ そうめんやひやむぎのメニュー、暑いうちにまた作りますね♪
2011/8/23(火) 午後 11:55 [ keiengo1 ]
＊＊＊さん！わかりますとも〜♪（笑） お元気そうでなにより♪
そんな偶然？あったんですね♪
またいつでもどうぞ〜☆
2011/8/23(火) 午後 11:57 [ keiengo1 ]