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先日、出汁巻き玉子があんかけになってるものを見て、美味しそうだなぁ…と思ったので、作ってみました♪ ボウルに、卵・かつおだし・小ネギ・三温糖・粗塩・醤油を入れてよく混ぜ合わせる。これを焼いていけば出汁巻き玉子の出来上がり♪ 我が家の玉子焼きはいつもあまり甘くし過ぎないように作ります。 あんかけは、昆布だし・醤油・粗塩・水溶き片栗粉で作って、今回はここに焼いた生椎茸を入れて出来上がり☆ 出汁巻き玉子にあんかけ、これは合いますね♪ |
☆健吾の料理集☆
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こんにちは、ゲストさん
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先日、出汁巻き玉子があんかけになってるものを見て、美味しそうだなぁ…と思ったので、作ってみました♪ ボウルに、卵・かつおだし・小ネギ・三温糖・粗塩・醤油を入れてよく混ぜ合わせる。これを焼いていけば出汁巻き玉子の出来上がり♪ 我が家の玉子焼きはいつもあまり甘くし過ぎないように作ります。 あんかけは、昆布だし・醤油・粗塩・水溶き片栗粉で作って、今回はここに焼いた生椎茸を入れて出来上がり☆ 出汁巻き玉子にあんかけ、これは合いますね♪ |
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おぉ、美味しそう(ﾟ¬ﾟ*)。
ちょっとカニ玉を思わせますね。
洒落た器に入れたら旅館のおつまみっぽいかも(^-^)フフ
たかが出し巻き、されど出し巻き、って感じです(o´･ω-)b ﾈｯ♪
2011/8/18(木) 午前 9:29
美味しそうです！今度、ディで試してみます！！
2011/8/18(木) 午前 10:21 [ ゆっきー ]
だし巻き＋あんかけは美味しそうだなぁ♪
って、最近、卵焼きすら作ってないけど､､､､(^^;
2011/8/18(木) 午後 0:16
おー！！
あんかけにすると、玉子焼きもオシャレですねー♪
やってみます(=^・^=)
2011/8/18(木) 午後 1:05
涼しげな卵焼き〜冷やしても良さそう〜ポチ♥
2011/8/18(木) 午後 8:09
すごくおいしそうですね！
最初の出汁巻き卵を作るのが、中々難しいですよね。
あたしは箸だけじゃ卵を巻けないので、フライパン返しとのあわせ技を使います・・・。
2011/8/19(金) 午前 11:41 [ 涼 ]
おいしそう(o´・∀・｀o)
食べたくなってきたー( ﾟдﾟ)ﾎｽｨ...
2011/8/19(金) 午後 6:23
卵焼きにいろいろ突っ込んで焼くのは作るけど、
あんかけは作ったことないなあ。
この夏、キンキンに冷やしても旨いだろうなあ。
2011/8/19(金) 午後 8:27
ただの出し巻で出すより
ちょっと豪華に見えますね〜
しいたけをあんの中で調理するのでなく
わざわざ焼くところが高級感あるんじゃない。
2011/8/19(金) 午後 8:55 [ kilalaa ]
なりりほさん！ 俺も夜中に食べたくなりました♪
2011/9/8(木) 午前 1:53 [ keiengo1 ]
ちーちくん！ 確かに冷やしても美味しそうですね☆
2011/9/10(土) 午後 11:51 [ keiengo1 ]
ゆめままさん！ かに玉っぽいイメージありますね♪
2011/9/10(土) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
ゆっきーさん！ 是非ぜひ♪作ってみてくださいね〜♪
2011/9/10(土) 午後 11:52 [ keiengo1 ]
銀の助さん！ 玉子焼きも作ってみると奥が深いですよね♪
2011/9/10(土) 午後 11:53 [ keiengo1 ]
tomoさん！ お洒落な和という雰囲気がしますね♪
2011/9/10(土) 午後 11:54 [ keiengo1 ]
ichanさん！ 今度冷やして食べてみまぁす♪
2011/9/10(土) 午後 11:54 [ keiengo1 ]
涼さん！ 確かに巻くのが一番難しいですよね…♪
2011/9/10(土) 午後 11:55 [ keiengo1 ]
みかんママさん！ 人に作ってもらった玉子焼きって美味しいんですよね☆
2011/9/10(土) 午後 11:56 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ 冷やし玉子焼きも試してみたいですね♪
2011/9/10(土) 午後 11:57 [ keiengo1 ]
kilalaaさん！ 椎茸は焼くと風味が増して美味しいですよね♪
2011/9/11(日) 午前 0:00 [ keiengo1 ]