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ドレミファームさんからいただいたパクチーで作ったパクチー料理。今回はコレです♪
サラダ油をひいたフライパンで厚揚げを焼く。 ここで、前回のパクチーチャーハンのときの、オリーブオイルで炒めたニンニク・生姜・パクチーの茎を加えて、味噌・三温糖・白ワインで作った合わせ調味料を入れて炒め合わせる。 あとはパクチーとナンプラーを加えてサッと炒めれば…パクチーと厚揚げの旨味味噌炒めの出来上がり☆ 前回のチャーハンも好評だったのですが、今回作ったパクチー料理の中でこれが一番好評でした♪♪ ご飯にもお酒にも合うし、パクチーがちょっと苦手…という方もこれなら美味しくいただけるかも♪ ドレミファームさんのHP ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ドレミファームは、有機JAS認証の美味しくて安心な野菜や、 こだわり農家さんの美味しいトマトを販売しています。 実はドレミファームは、野菜の土からこだわっていて、 すべて植物性で臭いの気にならない有機堆肥や、野菜別に合わせた土を作っています。 土のソムリエなので、土の相談も何でも受け付けています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
☆健吾の料理集☆
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こんばんは。
パクチーをこんなに活用できるって凄い！
2011/8/30(火) 午後 10:05
パクチーと厚揚げを味噌炒め！？
そんな発想、自分では絶対に出てこない｡｡｡｡(^^;
素晴らしいアイディアにポチっ！
2011/8/31(水) 午前 9:12
ソラリさん！ これは我が家の定番になりそうな一品です♪
2011/9/27(火) 午前 0:44 [ keiengo1 ]
銀の助さん！ そうなんですよ〜☆ これが今回一番美味しかったようで評判良かったです♪
2011/9/27(火) 午前 0:46 [ keiengo1 ]