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久しぶりに軍艦巻きを作りました♪
まずは、 この生筋子（腹子）を手でほぐして、下処理をした後、漬けダレ（つゆの素1：醤油1：水2で作ったもの）に漬けて冷蔵庫で寝かせれば… イクラの醤油漬けの出来上がり♪ 続いて、茹蛸を薄切りにして、オリーブオイル・ローストガーリック・酢・黒コショウ・ワサビ・醤油・粗塩を混ぜ合わせたものにスライスオニオン（薄く切ってレンジでチンして水にさらしたもの）と一緒に入れて、こちらも冷蔵庫で寝かせれば… タコのマリネの出来上がり♪ あとは寿司飯（寿司酢は酢大さじ5：三温糖大さじ3：塩小さじ1の割合）を作ってシャリを握って海苔を巻き、それぞれのネタをのせれば… イクラとタコと納豆の軍艦巻きの出来上がり  ひきわり納豆とオクラを包丁で叩いたものと、イクラの醤油漬け、あとタコのマリネにはシソの花の蕾のところをのせてみました♪ やっぱりお寿司は美味しいなぁ…  ということで今度は約束どおり、押し寿司を作りたいと思っておりますのでお楽しみに♪ |
お寿司イロイロ
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美味しそうですね〜簡単でいいですね、ぽち
2011/9/16(金) 午前 7:51
お久しぶりです
いくら、時期ですよね〜
塩漬けより醤油漬け好きです♪
私も今年は挑戦してみよ〜（*^_^*）
ぽちり★
2011/9/16(金) 午後 6:34
きゃー！！おいしそー！！
思わず、画面に手を伸ばしてしまいました(^_^;)
ポチ♪
2011/9/16(金) 午後 6:51
これは美味しそうですね☆ シーフード好きなはたまりません！
お寿司は握ってあるものを食べる専門(笑)なので、自分で作るという感覚がないです。ましてや軍艦巻きなんて…。
さすが健吾さんですね (^^)
2011/9/16(金) 午後 11:11
いくらがそんな姿で売っている市場が近くにあるなんて
いいなぁ〜
うちの近所では、すでに醤油漬けになっているものしか
見かけないなぁ・・
おうちで握り寿司、いいね〜
2011/9/17(土) 午後 1:33 [ kilalaa ]
いらこ大好きな私はこの記事を見て、今すぐに生筋子を買いに行きたい衝動に駆られています！今日の買い物は終わってしまっていますが、明日まで待つ自身がありません！うーっ！生筋子買いに行きたい‼
2011/9/20(火) 午後 4:31 [ - ]
asahiさん！ ホントに美味しかったです♪ 簡単なのも良いですよね☆
2011/10/7(金) 午後 10:30 [ keiengo1 ]
よぴさん！お久しぶりです☆ やっぱり醤油漬けですよね〜♪
2011/10/7(金) 午後 10:31 [ keiengo1 ]
tomoさん！ 今度はまた具を変えて作ってみますね〜☆
2011/10/7(金) 午後 10:33 [ keiengo1 ]
blueさん！ 軍艦巻きは結構思ったよりも手軽に出来るのでオススメかもですよ♪
2011/10/7(金) 午後 10:34 [ keiengo1 ]
kilalaaさん！ やっぱりこれは作るのが楽しいですよね♪
2011/10/7(金) 午後 10:34 [ keiengo1 ]
ふ〜ままさん！ 生筋子から作るとやっぱり美味しさが違いますね☆
2011/10/7(金) 午後 10:36 [ keiengo1 ]