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とっても久しぶりにウニを買ったので、パスタにしてみました♪ オリーブオイルをひいたフライパンにスライスしたタマネギを入れて炒め、タマネギは取り出しておく。 殻を剥いて背ワタをとったエビは軽く塩コショウして、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。 ウニと白ワインを入れてサッと炒めたら、生クリームとさきほどのタマネギを入れる。 パスタの茹で汁とすりおろしたパルミジャーノを入れて少し煮て、あとは茹で上がったパスタと絡め合わせて皿に盛り、粗挽き黒コショウをかけて生うにをトッピングすれば…ウニとエビのクリームパスタの出来上がり♪ 深い旨味とコクのあるクリームソースがと〜っても美味でした  |
パスタdeGO!GO!!
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ウニも生クリームも大好物のゆめままにはたまりません！
腹が減ってきました(ﾟ∀ﾟ ；)ﾀﾗｰ
2011/9/21(水) 午後 9:48
初めまして、あなたのブログを伺いました。ブログを開設したばかりなんです。よろしくお願い致します。ブログリングに登録させて頂ければ嬉しいです。
2011/9/22(木) 午後 3:11
う〜ん・・・
むつかしい・・・
それが果たしておしいのか・・
うにって、お寿司だからこそ
食べておいしいんだと思ってた・・・
そこまでして食べる理由はなに？
う〜ん・・・
2011/9/22(木) 午後 8:23 [ kilalaa ]
ウニ。。。懐かしい響きだなあ。。。
ここ数年食べてないような気がするよ。。。
ウニの旨みのつまったソース、旨そう！！ ポッチン♪
2011/9/23(金) 午後 0:51
生うに使いなんですね！
これはホントに美味しそう！
トライします！
2011/9/23(金) 午後 2:34 [ roko ]
ちゅ〜りっぷさん！ やっぱりウニ好きでしたか♪
2011/10/7(金) 午後 10:37 [ keiengo1 ]
りんママさん！ ウニと明太子も今度試してみよう♪
2011/10/7(金) 午後 10:38 [ keiengo1 ]
ぱぴまるさん！ ホントに美味しいパスタになりました♪
2011/10/7(金) 午後 10:38 [ keiengo1 ]
mitochanさん！ 俺も残りはそのまま食べましたよ♪
2011/10/7(金) 午後 10:39 [ keiengo1 ]
アキさん！ ウニ、本当に旨かったです♪
2011/10/7(金) 午後 10:40 [ keiengo1 ]
グードッグさん！ これは白ワインが間違いなく合いますよね♪♪
2011/10/7(金) 午後 10:41 [ keiengo1 ]
kappaさんもウニ好きなご様子ですね♪
2011/10/8(土) 午前 0:02 [ keiengo1 ]
R&Sママさん！ ペペロン＆ミートも久しぶりに食べたくなりました♪
2011/10/8(土) 午前 0:03 [ keiengo1 ]
よぴさん！ これとっても手軽に作れるので是非試してみてくださいね☆
2011/10/8(土) 午前 0:04 [ keiengo1 ]
アナバコリアさん！ ソースが旨味たっぷりで美味しかったです♪
2011/10/8(土) 午前 0:05 [ keiengo1 ]
ゆめままさん！ 濃厚なソースがパスタによく合いました☆
2011/10/8(土) 午前 0:08 [ keiengo1 ]
〜のかけらさん！（ごめんなさい。最初の文字がよく見えなくて…電球かな？）はじめまして☆ ありがとうございます♪
2011/10/8(土) 午前 0:10 [ keiengo1 ]
そんなkilalaaさんにこそ是非とも試していただきたいです♪ あぁ…ウニのお寿司も食べたくなってきた…
2011/10/8(土) 午前 0:11 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ 俺もかなり久しぶりに食べましたよ♪
2011/10/8(土) 午前 0:11 [ keiengo1 ]
rokoさん！ 火を通したものと生のを両方使ってます♪
2011/10/8(土) 午前 0:12 [ keiengo1 ]