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とあることがひと段落着いたので、三ヶ月ぶりにブログ更新します  本当に更新が遅れに遅れに遅れまくって誠に申し訳ございませんm(__)mm(__)mこのアヒージョですが、誕生日に近くの某イタリアン店で食べた後、自宅で作ってみたところ非常に美味  だったのです♪ あ、ちなみにこれはスペイン料理なのだそうです。殻を剥き背ワタを取ったエビと白ワイン・乾燥ハーブ・塩コショウ・ガーリックパウダーをボウルに入れてよく揉み込んで下味をつける。 たっぷりのオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れて弱火でじっくり火を通してガーリックオイルを作ったら、そこに下味をつけたエビを投入  エビのアヒージョの出来上がり 本来はカスエラという耐熱の陶器を使って作るのだそうですが、今回は卓上の電気鍋で作りました♪ あと普通にフライパンで作っても、グラタン皿などで作っても良さそうですね  正式な食べ方はよくわからないのですが、バゲットをオイルにちょっと浸して、エビと一緒に食べるのが最高です  エビとニンニクの風味と旨味が十二分に味わえる一品です♪ |
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みなさん本当にお久しぶりです。健吾です！
書き忘れましたが、アヒージョは本来シェリー酒を使うようなのですが今回は白ワインで代用しました♪
色々片付いたのでボチボチ更新していこうと思っております。
これからも宜しくお願い致します
2013/6/3(月) 午後 8:37 [ keiengo1 ]
わぁ！美味しそう
なのに簡単そうね
私も作って見よう〜！
2013/6/3(月) 午後 8:54
お久です〜〜ワァ──o(｡´･∀･｀｡)o──ィ♪
お元気でしたか？
アヒージョおいしそうです！ていうかスペインなんですか？！
イタリアンだとばっかり思ってましたｗイタリア料理屋さんでも食べたし・・(笑)
そうそう、バゲットに染み込ませていただきましたよ、美味しかった！
2013/6/3(月) 午後 10:28
お久しぶりです(^^*)
初めて聞く料理名ですが、お店で食べたものを再現できるなんて、さすがkeiengoさんですね。
2013/6/4(火) 午前 9:05
先日、立ち食いの洋風パブで食べましたよ。
こうやって作るんですね。
なんか僕にも作れそうな気が、、、やってみるかな。
2013/6/9(日) 午前 10:12
ココさん！ シンプルで簡単に作れちゃうので良いですよ
2013/6/28(金) 午前 2:10 [ keiengo1 ]
りりこさん！本当にご無沙汰しておりました
なんか色々なことが忙しいやら忙しくないやらで…
美味しいですよね♪♪
そうそう、スペイン料理らしいです。近くのスペイン料理店にも載ってました
2013/6/28(金) 午前 2:13 [ keiengo1 ]
ぱぴまるさん！ まあ結構こういうのって自己流になっちゃうんですけどね
（笑）
2013/6/28(金) 午前 2:17 [ keiengo1 ]
スッシーさん！
行ってみたいなぁ
これオススメですよ♪ 是非是非♪♪
立ち食いの洋風パブってのがものすごく気になります
2013/6/28(金) 午前 2:18 [ keiengo1 ]