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これもまた久しぶりに肉団子スープを作りました  今回は栄養たっぷりで野菜の王様とも呼ばれているモロヘイヤが沢山入っております  豚挽き肉・塩コショウ・卵・醤油・白ワイン・ガーリックパウダーでゆるめに作ったタネを蓮華ですくってスープ（今回はかつおだしといりこだしの御汁）の中に入れて煮立たせ、アクを取りながら煮れば出来上がり  塩気が足りないようであれば粗塩を足しますが、しっかりと味付けした肉団子から旨味エキスがたっぷり染み出ているので、このままでも十分美味しくいただけます  ここにおろし生姜を入れるとなお美味しくなるんです♪ |
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おぉ、夏だからこそ体の中を温めるスープ、
冷たいもので疲れ切った胃腸にはぜひ、ほしい1品ですね。
2013/8/20(火) 午前 9:20
お久しぶり
エアコンで冷えた身体に優しいスープね
2013/8/20(火) 午後 3:01
暑くても、食欲をそそりますね。
スープにモロヘイヤを入れたことはなかったんですけど、美味しそうですね。
明日、早速作ってみます。
2013/8/21(水) 午前 0:04
ゆめままさん！ この時期だからこそこういうスープが良いですよね
2013/8/22(木) 午後 10:38 [ keiengo1 ]
なりりほさん！お久しぶりです
おろし生姜も入れると身体も温まりますよね
2013/8/22(木) 午後 10:47 [ keiengo1 ]
ぱぴまるさん！ モロヘイヤはおひたしも好きですが、スープに入れるのもオススメですよ
2013/8/22(木) 午後 10:48 [ keiengo1 ]
おいしそうですね。。。でもﾓﾛﾍｲﾔって苦くないですか？
2013/8/26(月) 午前 11:30 [ taccckumi55555 ]
taccckumi55555さん！
結構そういうイメージ持ってる人多いみたいですね
そういえば先日も友人に同じようなことを言われたんですけど、モロヘイヤって苦味とか変なクセとかはないんですよ
2013/8/28(水) 午前 0:18 [ keiengo1 ]