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茄子と残り物たちのカレー♪


そんなわけで、三河の大茄子をたっぷり入れて…


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冷蔵庫の残り物野菜の長芋・たまねぎ・ニンジンを入れ、さらに豚肉・カットトマトを入れてブイヨンで煮込み…



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ゴールデンカレー（中辛）と潰したバナナを入れてさらに煮込めば…


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茄子と残り物たちのカレーの出来上がり

やっぱり野菜の旨味がたっぷり溶け込んだカレーは最高に旨いです　ホウレン草たっぷりとかも好きですが、今回は茄子が主役。　お味噌汁のときも思ったけど、やっぱり茄子は煮込んでも美味しい♪

去り行く？暑い夏を想いながら…今夏最後のカレーになりました

閉じる コメント（4）

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おいしそう〜〜！！

健吾さんのカレーは見ているだけでお腹が空いてきます＾＾

2013/9/3(火) 午前 11:38 ふうかまま

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ふ〜ままさん！ ありがとうございます♪ 今度はホウレン草たっぷりのカレーとか、エビのカレーとか、また美味しいの作ったら載せますね

2013/9/4(水) 午前 0:20 [ keiengo1 ]

ウチも今晩カレーでした。ごくごく一般的なカレーね。。
僕自身は、たまに違ったカレーもいいなあと思うけど、
子供たちが定番カレーを望んでるし、カミさんもその方が楽らしい。
夏野菜カレー、シーフードカレー、サグカレー、、
ウチじゃなかなか出てこない代物です。

2013/9/4(水) 午後 11:43 スッシー

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スッシーさん！ 一つのカレーから「子供用」「大人用」の両方ができるような… そういうアイデアカレーを考えて見ます！

2013/9/8(日) 午後 11:01 [ keiengo1 ]

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