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冷蔵庫に入ってる味噌が残り少なくなってくると、その残った味噌で味噌ダレを作ったのち、肉または魚の味噌焼きを作る…という流れになってきます  （あ、もしくは残った味噌の容器にお湯を入れて味噌を溶かして味噌汁を…というパターンもよくあるある ）味噌に、白ワイン・醤油少量・はちみつを加えてよ〜く混ぜるだけ♪ あとは軽く塩コショウした豚肉とキャベツを炒め、味噌ダレを加えてさらに炒めれば出来上がり  このタレはお魚にも勿論合いますが、「野菜のみ」の炒め物に使ってもなかなかいけます  その場合、長ネギなどの香味野菜を入れるのもオススメです♪ |
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ご飯がすすみそうですね。「豚肉キャベツの味噌炒め」ってあったから、『回鍋肉』かと思いました。
2013/9/26(木) 午後 7:59 [ carrot ]
我が家も今日は豚肉料理でした(⌒▽⌒)
キャベツと豚肉の味噌炒め、メッチャ美味しそう♪♪♪
2013/9/26(木) 午後 11:04
砂糖⇒蜂蜜、日本酒⇒白ワイン、、、
どこか洋風味に仕上がったのかなあ。
そのままご飯にぶっかけて食べたいね。
2013/9/29(日) 午後 7:30
はじめまして。
美味しそうなお料理ばかりで素敵なブログですね＾＾
毎日献立考えるのに悩んでいます・・・・参考にさせて下さい＾＾よろしくお願いします。
2013/9/29(日) 午後 8:02 [ まるまる ]
carrotさん！ 確かに
回鍋肉も今度作りますね
2013/9/29(日) 午後 11:34 [ keiengo1 ]
ふ〜ままさん！ 豚肉とキャベツはやっぱり合いますね
2013/9/29(日) 午後 11:42 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ そういえば洋風気味な感じですね
黒コショウを効かせても美味しくなりますよ
2013/9/29(日) 午後 11:45 [ keiengo1 ]
まるまるさん！はじめまして♪
宜しくお願い致します
こちらこそ
2013/9/29(日) 午後 11:46 [ keiengo1 ]