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ということで先日初めてその存在を知った、このアスパラ菜  「オータムポエム」とも言うそうです。 ほほぅ…  いわゆるアスパラガスとは違うものらしく、風味や食感などが似ていることからそう呼ばれているとのこと。 茎の部分は本物のアスパラと同じくらいの太さがあります。これに関しては育ち具合によって差はありそうです。 小さな黄色い花のつぼみもあり、俺はなんとなく花わさびを思い出しました  まずはおひたしでいただくのが良いとのことだったので、 二分ほど湯掻いておひたしにしてみました♪ お醤油とおかか、と思ったのですが今回は普段出汁に使う鯖・鯵・鰯の節をパラパラっとまぶしてみました。 最初に見たときは茎なんか硬そうなイメージがあったのですが…柔らかい  風味も確かに…アスパラっぽいかも。そして甘みがあります 結構パクパクとつまみ食いが止まらなくなりました  |
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nice
2013/10/11(金) 午前 1:56 [ qbt*oa*b8*b0zb9 ]
へ〜、近頃はゆめままが子供のころにはまったく知らなかった
葉物をよく見かけますよね。
何となく使い方を失敗したら、と敬遠してしまうのですが
積極的に使って、その味を楽しまないと損しちゃいますd(*^ω^*)ﾈｯ！
ナイス。
2013/10/11(金) 午前 9:23
アスパラ菜、初めて知りました。
おひたし、美味しそうですね〜(⌒▽⌒)
食べてみたいです。
こちらでもどこかで手に入るかなぁ。
2013/10/11(金) 午後 6:27
あのアスパラ風味のおひたしってことですよね。
見つけたら絶対買っちゃうだろうなあ。
2013/10/13(日) 午後 5:56
qbt*oa*b8*b0zb9さん！ ありがとうございます
2013/10/14(月) 午後 10:08 [ keiengo1 ]
ゆめままさん！ ホントに、葉物だけでも沢山の種類があってビックリしますよね
2013/10/14(月) 午後 10:10 [ keiengo1 ]
ふ〜ままさん！ おひたし美味しかったですよ♪ また見つけたら買ってきます
2013/10/14(月) 午後 10:12 [ keiengo1 ]
スッシーさん！ そうなんですよ。これは胡麻和えとかサラダにしても美味しそうだし、あと天麩羅にしても美味しいんだそうです♪ 今度試してみます
2013/10/14(月) 午後 10:14 [ keiengo1 ]