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こないだまであんなに暑かったのに、もうヒーターのお世話になっている、そんな雨の日曜日…  ということで久しぶりに食べたくなったので作ってみました  ちょうど友人にコーンの缶詰をもらっていたので、残りの材料とバゲットを買ってホワイトシチューに♪ オリーブオイルをひいた鍋にスライスベーコンを入れて炒めたら、スライスしたタマネギを入れてさらによく炒める。 炒まったら小麦粉を入れて全体に馴染ませ、牛乳とブイヨンを少しずつ加えながら混ぜていく。 切ったジャガイモとブロッコリーも入れて煮立ったらアクを取り、あとはコーンを入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり  コーンはいつもペースト状になってるものを使うのですが、今回は頂き物の普通のつぶつぶのものだったので、擂り粉木で多少潰してから入れてみました やっぱりコーンを入れるとコクと甘みが増して一層美味しくなります  久しぶりに旨いシチューをたっぷりと堪能いたしました |
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寒くなると食べたくなるね。
タバスコをチョイチョイと入れるのが好きだなあ。
2013/10/20(日) 午後 9:27
こんにちは。
シチューが恋しい季節になりましたね。
ほっこりと甘いシチュー食べたくなりました。コーンは入れてたことがなかったので、やってみます♪
2013/10/21(月) 午後 0:15
こんばんは♪
さすが健吾さん！ ホワイトソースもちゃんと小麦粉から作るんですね☆ 私はついついクリームシチューのもとを使っちゃいます
コーンにベーコンというのもイイですね♪ この季節にはシチューがピッタリ温まりますね(*^^)v
☆(o^-')σﾎﾟﾁｯ☆,｡･:･ﾟ
2013/10/22(火) 午前 0:32
スッシーさん！ タバスコかぁ〜
これからの時期は身体がカッカするもの食べたいですよね
2013/10/24(木) 午後 10:52 [ keiengo1 ]
miffさん！ コーンペーストを入れるのがとってもオススメです
2013/10/24(木) 午後 10:54 [ keiengo1 ]
beeさん！ この二つが旨味の素になって美味しいシチューになるんです
2013/10/24(木) 午後 10:56 [ keiengo1 ]