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みなさんお久しぶりです。 今年ももう１０ヶ月と数日を残すのみとなりました… みなさん風邪などひいていませんでしょうか？
実家に帰ると度々リクエストがあるのがこのエビチリです。実はこのエビチリ、元日に作ったものです
 ということで早くしないとクリスマスになってしまうので、まずはお正月料理からボチボチ載せていきたいと思います
 宜しくお願い致します
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コメント（6）
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明けましたね…
2014年、 あっという間に過ぎていくのか、長い一年になるのか…
とにかく、濃い一年になりますように
 あ、お正月料理も近々載せますので♪
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ということで今年もこれだけは焼きました♪（笑）
焦げた部分はブロッコリーで隠して…と。
あ、中にはチーズが入ってます。塩コショウ・白ワイン・ガーリックパウダー・乾燥バジルを揉み込んで味付けしたものをオリーブオイルでただひたすらに焼けば出来上がり
今年ももうカウントダウンに入りました
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もういくつ寝ると…と数えたらなんともうクリスマスまで二週間、大晦日まで三週間しかないことに気がつきビックリ
 そして、ここ数日めっきり寒くなり… 今日は肉団子スープです
 ホウレン草を入れたり、長ネギを入れたりして作った肉団子スープも好きですが、蕪が入った肉団子スープはまた違った風味が楽しめて、蕪と蕪の葉っぱの両方の食感も楽しめるで結構好きです
肉団子はいつものように豚挽き肉・卵・塩コショウ・ガーリックパウダー・醤油・白ワインを混ぜ合わせた柔らか〜いタネを使い、出汁はかつおだし、粗塩少々で味を調え、おろし生姜を入れれば出来上がり
これを毎日食べれば風邪知らず？かもしれません
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これまた初お目見えの珍しいお野菜で… 名前はスティッキオというのだそうです
なんとなく可愛いというか、そんな雰囲気の見た目とお名前です。 ピノッキオではないです。ご覧のように細〜い葉がふぁふぁっと生えており、これもまた完全に見た目に惹かれて買いました♪
天麩羅などにしても美味しいとのことだったのですが、今回は時間の関係上…炒め物です
あらかじめ下味付けておいた豚挽き肉（白ワイン・塩コショウ・醤油・ガーリックパウダーを混ぜ合わせたもの）と切ったスティッキオをオリーブオイルで炒め、挽き黒コショウと岩塩で味を調えれば出来上がり
このふぁふぁっとした葉の部分は柔らかくて食べやすく、茎の部分は風味も食感もセロリに似た感じです
 なかなか旨かったですそういえばこのスティッキオはイタリアのお野菜とのこと。また手に入ったら今度はイタリアンっぽい天麩羅でも作ってみようかな♪
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