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なんかようやくここのところ涼しくなってきて… ちょっとだけ温まるものが恋しくなってきました  ポトフは具材を入れてコトコトするだけなので手軽で良いです  具材はキャベツ・タマネギ・ジャガイモ・ベーコン・ニンジンと、あと我が家ではこんなふうにトマトを入れたりもしてます♪ ブイヨンを入れてコトコトすれば出来上がり 粗挽き黒コショウをかけていただきまぁす |
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コメント（8）
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はじめまして お久しぶりです 健吾です♪引越しのなんやかんやもようやく落ち着いて、今日は10月19日なので…ブログに戻ってきました 宜しくお願い致します 今日はこんなに立派なローズマリーをいただいたので、久しぶりにコレを作りました♪ ボウルに、切った鶏モモ肉と刻んだローズマリー・乾燥のローストガーリック・乾燥ハーブ・白ワイン・塩コショウを入れてよく揉み込む。 あとはオリーブオイルをひいたフライパンでじっくりめに焼けば…鶏モモ肉のガーリックハーブソテーの出来上がり♪ お好みでちょこっとレモン汁と醤油をかけるとなお美味しいです  ご飯にもお酒にも合う一品… でも今禁酒中です （笑） |
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先日、こんなに安くて沢山のニンニクを買ってしまいましたが…どうしよう？ とりあえずは↓ 大量にスライスしたニンニクをオリーブオイルで弱火でじっくり火を通して、ガーリックオイルの出来上がり 色んな料理に使える旨みと香りがたっぷりのガーリックオイル さぁて、残りのニンニクをどうするか… |
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先日出会ったお魚ちゃんです  見た目はこんな感じで、「尾赤アジ」というそうです （尾っぽが赤い）初対面のお魚ちゃんだということもあり、まずはお刺身にしていただきました  脂はそれほど乗っていないものの、身は柔らかく、クセもなく美味しかったです今度はカルパッチョとかにしてみようかなぁ |
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サッパリしたハンバーグが食べたい って思ったときによく作るハンバーグです♪豚ひき肉・タマネギ・卵・牛乳・生パン粉・醤油・塩コショウ・白ワイン・ガーリックパウダー・味噌少量を混ぜ合わせて作ったタネを、オリーブオイルをひいたフライパンで焼いてハンバーグを作ったら、あとは刻んだ大葉と大根おろしをトッピングして、ハンバーグを焼いたフライパンにポン酢・白ワインを入れて作ったソースをかければ出来上がり 蒸し暑い日でもご飯が進みます |
