みんな！この幸せな食生活を見てくれ！！ by健吾

小松菜と貝柱のパスタ♪

先日仲間たちが遊びに来たときに作ったパスタです

青々として美味しそうだなぁと思って買った小松菜と、頂き物の缶のホタテ貝柱があったので、クリームパスタっぽくしてみました♪

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めたら、切った小松菜を入れてさらに炒める。

缶のホタテ貝柱を汁ごと入れて、白ワインも加えて炒め煮する。

牛乳とパスタの茹で汁を加え、フツフツときたら水溶き片栗粉を入れてトロみをつけ、茹で上がった平打ちパスタと和えれば出来上がり

ホタテの旨味はもちろん、小松菜の風味も味わえる美味しいパスタになりました

ペンギンラーメン♪

さて、先日ちょこっと載せました、キリンラーメンの仲間として発売されているらしい、このペンギンラーメン。

完全に見た目のみに惹かれて購入


パッケージは

こんな感じ。なんか買ってみたくなるでしょ？


そして

お野菜たっぷり入れて出来上がり

作ってみて思ったこと。　これはパッケージにもある通り、「シーフード味」なのもあるとは思うのですが…　ちゃんぽんみたいな感じで魚介類を入れたほうが美味しいかも♪

スープが白濁しているのは、麺に大豆（豆乳）が入っているからだそうです

具だくさんホワイトシチュー♪

こないだまであんなに暑かったのに、もうヒーターのお世話になっている、そんな雨の日曜日…

ということで久しぶりに食べたくなったので作ってみました

ちょうど友人にコーンの缶詰をもらっていたので、残りの材料とバゲットを買ってホワイトシチューに♪

オリーブオイルをひいた鍋にスライスベーコンを入れて炒めたら、スライスしたタマネギを入れてさらによく炒める。

炒まったら小麦粉を入れて全体に馴染ませ、牛乳とブイヨンを少しずつ加えながら混ぜていく。

切ったジャガイモとブロッコリーも入れて煮立ったらアクを取り、あとはコーンを入れて塩コショウで味を調えれば出来上がり　コーンはいつもペースト状になってるものを使うのですが、今回は頂き物の普通のつぶつぶのものだったので、擂り粉木で多少潰してから入れてみました

やっぱりコーンを入れるとコクと甘みが増して一層美味しくなります　久しぶりに旨いシチューをたっぷりと堪能いたしました

下仁田ネギと生姜のスープ♪

先日の下仁田ネギと生姜で、我が家の定番のあったま〜るスープを作りました

ザクザクと切った下仁田ネギと皮付きのままスライスした生姜、あとはブイヨンと粗塩少々でコトコト煮れば出来上がり

身体の芯からすご〜く温まります♪　これからの時期、特にオススメです


ちなみにこの下仁田ネギ、

ザクッと切るとみずみずしさの素が溢れ出てきます　このドロッとしたものが風邪などにも効くとのこと。

美味しいスープになってくれてありがとう

薄切り豚肉の唐揚げ♪

これも我が家の昔からの定番のおかずの一つです

薄切りの豚ロース肉をボウルに入れ、塩コショウ・醤油・ガーリックパウダー・白ワインで下味をつけたものに片栗粉をまぶして油で揚げれば出来上がり　コロモは片栗粉のみなので一般的には「竜田揚げ」になるのかな？

子供の頃、これが食卓に出てくると嬉しかったなぁ〜♪

ご飯とお酒が進みすぎる一品です　またお腹が空いてきた…