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このワイン、安いけど美味いんだよね〜！（ちなみにこれは空です！） しかし！キャップが固いのもあるから要注意！！女性の方は、彼氏などにうま〜く甘えて開けてもらってね♪まあそれも楽しからずやです。見事開けて飲んだときの感動も美味しさも倍増ってなもんです。 詳しくは昨日のハンバーグのとこに載ってますので要チェック！ （となりにあるのは、これまたハマっている万能スパイス。近日公開？！） |
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2007年01月26日
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今日のメインは……生姜焼き！！ 白菜のキムチ味噌汁！！ なめ茸の炊き込みご飯！！ 納豆めかぶ！！ と、言いたくなるほどだったんです。 本当に幸せな食卓だった… 仕事の帰りがけに、100g９７円の豚コマを見つけた瞬間！生姜焼きを作ろう！！と心に決めた。最近作ってなかったからなぁ… 食べたいと思ってたんだよ。350g買う！ で、あとはイロイロと買って…今日は「あったかくてホッとする和の食卓」に決めたぞ！！ まず米をといで、そこに水はいつもより少なめに入れ、続いてなめ茸の瓶詰めのやつ（なめ茸茶漬とか書いてあるのもあるね。）と日本酒１対醤油１の割合で適量、瓶詰めなめ茸に味が付いてるので濃くならないように入れる。 そういや、暮れに貰った日高昆布がまだ大量に残ってたな。それも入れて…炊きます！ おっと！ツナ１缶忘れてた！ツナも入れて…炊きます！ その間に生姜を擂ろう。これまた赤ワイン１対醤油１と混ぜる。これ、あとで味を足しながら炒めるので少なめに。 そして、今日の思いつき！！ 「食べるにぼし」を皿に広げてレンジでチン。擂り鉢で粉々にして、納豆＆めかぶコンビと一緒に混ぜる！！ あ、半分は味噌汁に入れよう。 白菜の硬い部分と水を鍋に入れ、カツオだしとさっきのにぼし粉を入れて…ついでに豚コマもちょっとだけ入れよう。肉の旨みが出そう。 これで殆どやることは終わった！ 白菜が透明になってきた。葉の方も入れて、あと豆腐とキムチも入れる！ キムチはいつも食べてる美味しいキムチ。その残ったやつを入れる。 味噌は適量。でもにぼしが効いているので濃くしないでOKなんだよね。食べる直前に小ねぎをちらそう。 最後は生姜焼きだ！ フッ素樹脂加工のフライパンで肉を炒める。肉から出る油で十分。赤ワインも足しながら豪快に強火で炒める！！そして…冷凍のインゲンを投入！これ、結構つかえるんだよね〜！美味しいし♪ウチの冷凍庫には必ずと言っていいほどいつでも入ってます。 焼き色OKなら、さっきの合わせ調味料を入れる！！ うわぁ、いい匂い！！ 味見しながら醤油を足して炒めたら…完成だ！！！！ ピーッ！ピーッ！ピーッ！！ おっ！ご飯も炊けた！！茹でたインゲンを刻んで混ぜると…！おこげだ！！！ もう早く食べます！！ 御汁が美味い！！！だしが効いててピリ辛で…心まで暖まります！ そして今日の炊き込みご飯は…ちょっと水加減が多かったのが反省点だが、味は美味しい！ 生姜焼きは言わずもがな。ウマいに決まってる！！やはり生姜はしっかり主張するぐらい入れた方が、生姜焼き！！って感じになるな。インゲンがこれまた合うんだ！ そして、意外にも、思いつきでにぼし粉を入れた「納豆めかぶ」が美味！！（写真で見るより美味しいよ！） 今日はまさしく、健康で、疲れが芯から癒される、そして酒もすすむ、…なんて幸せなんだろう…と思わずにはいられないひとときを過ごしました。しばらく余韻に浸ります…… |
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