コロッケは揚げたてが一番美味しい♪♪

　　学校の帰り道、肉屋さんで買って食べたコロッケ。あれは美味しかったなぁ〜！　みんなでワイワイと食べながら帰る、ってのも楽しくて…あの味は一生忘れないよね。

　　そして、我が家で揚げるコロッケ。これもまた最高に美味しい！！！

　　玉葱をみじん切りにして、豚挽肉と一緒に塩コショウ（＋マキシマム）で炒める！あ、ワインも少し入れます。

　　そしてジャガイモ（男爵）を10〜15分ボイルして…お湯をすててこふき芋状態にしよう。で、そのままマッシャーでマッシュして、さっきの挽肉たちと混ぜておこう。　味見して、塩コショウがほど良く効いていればＯＫ。　この時点ですでに美味そう♪

　　あとは、コロッと丸くして…小麦粉→卵→パン粉の順番でコロモをつけて…揚げる！！　そしてあんまり揚げすぎないのが俺は好き。　そんなこんなで出来上がり！！！

　　まずは…揚げたてをそのまま食べる！！…下味がバッチリ効いてて揚げ具合もよく美味しい！！！　カラッと揚がって、中はホフッ！って感じで…本当にウチで揚げるコロッケは最高だな！！

　　茄子があったので、これもコロモつけて揚げちゃいました！　コロッケはソース、茄子は醤油つけて食べると美味しいね♪　あと、残ったコロモに砂糖を混ぜて揚げ、甘いお菓子のようなモノも作りました。

　　今日もコロッケ♪明日もコロッケ♪　…ホントに毎日食べたいなぁ！！！