ミートソースのライスコロッケ♪

　　久しぶりにミートソースを作ったので…今日はこのライスコロッケにしてみました☆

　　オリーブオイルをひいたフライパンで豚挽肉を炒めて…フードプロセッサーにかけた玉葱・ニンジン・セロリ・ブラウンマッシュルーム・ニンニクを入れて塩コショウしてさらに炒める。

　　赤ワインを入れて煮詰めたら、潰したホールトマト・トマトケチャップ・塩・水を入れてさらに煮れば…ミートソースの出来上がり！！

　　白いご飯にミートソースとバージンオイル少々を混ぜて、中にチーズを入れて丸めてコロモをつけて揚げれば…ミートソースのライスコロッケの出来上がり！！　残ったミートソースはパスタにかけて…いただきま〜す♪

　　このコロッケは、何年か前にテレビで観たのですが…フランスかイタリアの｢3時のおやつ｣的な食べ物(…名前がわからない！)なんだそうです。ホントはバターを混ぜて少し冷やし固めてから丸めて揚げるみたいなんだけど、バージンオイルの方がヘルシーで美味しかったです。　カラッとコロモに…中はモチッとした食感が最高♪　もちろんご飯にもお酒にもよく合いま〜す☆