トマトとベーコンと水菜のリゾット♪

　　今日は久しぶりのリゾットということで…トマトとベーコンのリゾットにしてみました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンに切ったスライスベーコンを入れてカリッとなるまで炒める。そこに米を入れて色が変わるまでさらに炒めていく。

　　カットトマトを入れて塩コショウをしてすこし炒めたら、全体をよくかき混ぜながらブイヨンを少しづつ加えていく。

　　米がほどよい硬さになってきたら、切った水菜を入れて…粗塩・コショウ・粉チーズを入れて味を調えれば…トマトとベーコンと水菜のリゾットの出来あがり！！　お好みで粗挽き黒胡椒をかけて…いただきま〜す♪

　　トマトの酸味とベーコンの旨みがたっぷりとろ〜り溶け込んで…とっても幸せ感じる美味しいリゾットでした♪♪