緑豆春雨の塩ラーメン♪

　　今日は久しぶりにラーメンが食べたいなぁ…と思って棚を見てみると、緑豆春雨が残っていたので…麺の代わりに緑豆春雨を使った美味しい塩ラーメンを作りました♪

　　水を入れた鍋に…昆布・煮干(頭とハラワタをとったもの)・生姜・ニンニク・長ネギを入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。

　　布巾を被せて花鰹を入れたザルを鍋に入れて、鰹の出汁をとったら昆布を取り出して…切った鶏モモ肉を入れて煮立たせアクを取る。

　　ラーメン丼に、このスープと粗塩・湯掻いた白菜・長ネギ・ぬるま湯で戻した緑豆春雨を入れれば…緑豆春雨の塩ラーメンの出来上がり！！

　　たっぷりのお出汁が効いたアツアツのスープ…これは最高に温まります♪♪　ちゅるんとしたヘルシーな緑豆春雨も美味しかったです☆　ご馳走様でした♪