エビとホタテのパエリア♪

　　久しぶりにパエリアが食べたくなったので…安かったエビとホタテなどを使った具沢山の美味しいパエリアを作りました♪

　　オリーブオイルをひいたフライパンにみじん切りのニンニクを入れて炒めて香りを出したら…たまねぎ・パプリカ・マッシュルームも入れて塩コショウしてさらに炒める。

　　野菜がしんなりしてきたら、お米を入れてさらに炒めて…ホールトマト・ブイヨン・サフラン・粗塩・コショウを入れて少し煮る。

　　エビとホタテを入れたら白ワインも入れて…アルミホイルを被せてお米が柔らかくなるまで炊いて(エビは火が通ったら取り出しておく)、最後に湯掻いておいたホウレン草を入れて混ぜ合わせれば…エビとホタテのパエリアの出来上がり☆

　　エビとホタテ…パエリアの具材として使ったのは初めてだったのですが、これは大成功でした☆　野菜と魚介の香りと美味しさがギュギュッと詰まって最高に美味しいパエリアでした♪♪　ご馳走様でした☆