えのきと椎茸の和風あんかけハンバーグ♪

　　今日は久しぶりのハンバーグです☆　冷蔵庫に残っていたキノコたちを使って、和風のあんかけにしてみました♪

　　ボウルに、豚ひき肉・たまねぎ(粗みじん切りにしてレンジでチンして少し水気を飛ばしたもの)・卵・パン粉・赤ワイン・ガーリックパウダー・粗塩・コショウ・醤油・牛乳・味噌を入れて、コネコネしてよく混ぜ合わせる。

　　ひまわり油を少しひいたフライパンでハンバーグを焼く。

　　ハンバーグを取り出したフライパンに、椎茸とえのき茸を入れて炒める。

　　かつおだし・粗塩・醤油少量・水を入れたら、水溶き片栗粉でトロみをつけてあんかけにする。

　　あとはハンバーグにたっぷりとキノコあんかけをかければ…えのきと椎茸の和風あんかけハンバーグの出来上がり☆

　　コクと旨味がたっぷりのトロトロあんかけが…柔らかいハンバーグにとても良く合いました♪　ご馳走様でした☆