人参入り揚げたてコロッケ♪

　　久しぶりにコロッケが食べたくなったので作ってみました♪　一度試しに使ってみてからハマりだした、人参入りコロッケです☆

　　ジャガイモと人参は皮を剥いて切ったら、鍋に入れて茹でる。

　　茹でてほど良く柔らかくなったら、お湯を捨てて粉ふきにしてからマッシャーで潰す。

　　ひまわり油をひいたフライパンに、豚ひき肉とたまねぎを入れて塩コショウ・ガーリックパウダーを加えて炒める。

　　あとはジャガイモ・人参・豚ひき肉・たまねぎ・塩コショウを混ぜ合わせたものに、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げれば…人参入り揚げたてコロッケの出来上がり☆

　　ホクホクのジャガイモに人参の甘みが加わって…シンプルだけど幸せな美味しいコロッケになりました♪　ご馳走様でした☆