五目ちらし寿司♪

　　二週間ほどブログをお休みしてしまいました…ごめんなさい！　そんなお休み中にも、ぼちぼち料理は作っておりました♪　ということで今日は、先日おばあちゃんの命日に作ったこの五目ちらし寿司を載せたいと思います☆

　　今回の具は、鶏モモ肉・京人参・レンコン・タケノコ・椎茸・絹さや・油揚げです。

　　切った具を鍋に入れて、かつおだし汁・白ワイン・三温糖・醤油・粗塩を加えて煮立ったらアクを取る。絹さやはサッと火が通ったら取り出して刻んでおく。

　　具が柔らかくなってきたら火を止めて、そのまま冷まして味を滲みこませる。　　

　　炊き上がったご飯に、寿司酢(穀物酢・三温糖・粗塩を混ぜ合わせたもの)を加えてよく混ぜ合わせておく。

　　あとは寿司飯に具と煮汁を入れて混ぜ合わせれば…五目ちらし寿司の出来上がり☆

　　久しぶりにホッとする美味しさの五目ちらしを楽しめました♪　ご馳走様でした☆