ナチュラルチーズたっぷりの手作りニョッキ♪

　　叔母の滞在中には、こんなモノも作りました♪　叔母にもらったナチュラルチーズをたっぷり使ったソースでいただく手作りニョッキです☆

　　皮を剥いて切ったジャガイモを茹でて、柔らかくなったらお湯を捨てて粉ふきにする。

　　マッシャーで潰したジャガイモと薄力粉をボウルに入れて、粗塩少量を加えて混ぜ合わせる。分量はいつものようにジャガ2：粉1です。

　　ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせた生地を小さく切り分けて、フォークを使って写真のようなニョッキの形にしていく。

　　オリーブオイルをひいたフライパンに、スライスベーコンとたまねぎを入れて炒める。

　　牛乳・ブイヨン・白ワイン・塩コショウを入れて、煮立たせすぎないように火を通す。

　　あとはナチュラルチーズを加えて、茹で上がったニョッキと絡め合わせれば…ナチュラルチーズたっぷりの手作りニョッキの出来上がり☆

　　濃厚なナチュラルチーズのソースが、柔らかいニョッキにたっぷり絡んで…とっても美味しかったです♪