豚の角煮です♪

　　今月は何かと落ち着きがなく、まだ更新も四回目です…　というわけで作って撮った料理もなかなか整理がつかずにいるのですが、そんな料理の中からこの豚の角煮を見つけました♪　(他の料理たちも整理が終わり次第載せたいと思ってま〜す)

　　豚バラ肉のカタマリを食べやすい大きさに切って、フライパンに入れて三温糖をふりかけて焼く。

　　焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って、赤ワイン・三温糖・醤油を入れて…我が家の角煮はここにニンニクと生姜(包丁で叩いたもの)と長ネギを入れて煮ます。

　　アクを取ったらフタをして煮る。

　　2,3回ひっくり返して煮たら火を止めてしばらく置いて味を馴染ませれば…豚の角煮の出来上がり☆

　　一緒に煮た長ネギも美味しくいただけます♪　あと、グリーンピースを入れて煮たりもしますがこれもまたオススメです☆　豚肉も柔らかくって美味しかったぁ♪

　　ご馳走様でした！