ザンギを作りました♪

　　昨年、みなさんのおふくろの味は何ですか？という質問をしまして、色々なおふくろの味を教えていただきました。(ちなみに我が家はピーマンの肉詰めでした♪)

　　その中から、マンモさんに教えていただいた｢ザンギ｣という料理を作ってみよう！ということで、作ってみました☆　ザンギとは、北海道の唐揚げの一種なのだそうで、味付けや作り方は様々あるのだそうです。イカなどを使うザンギもあるそうです。

　　今回は、マンモさんに教わったレシピを若干｢健吾風｣にして作ってみました。

　　ボウルに、切った鶏モモ肉・ガーリックパウダー・おろし生姜・卵・ラー油(風味付け程度)・白ワイン・砂糖少量・醤油・塩コショウ(今回はマキシマムという万能調味料を使用)・小麦粉・片栗粉・オイスターソースを入れて、手でよ〜く揉み込む。

　　一時間弱ほど寝かせたら、あとは油でカラッと揚げて…ザンギの出来上がり☆

　　揚げたてをそのままいただきました☆　カラカリッとしたコロモとウマウマで柔らかいお肉がもう最高に美味しかったです♪♪