ニンジン寒天を作りました♪

　　ということで週末のお楽しみが出来上がりました♪　ニンジンを使った寒天デザートです。ニンジン嫌いの方にもオススメです♪

　　人参1本とレモン汁・100％オレンジジュース・三温糖・水(各少量)をミキサーに入れて人参ペーストを作る。分量は1.5カップほどになりました。あと今回はレモンの代わりにライム果汁を使いました。

　　鍋に水4カップを入れて火にかけ、粉寒天4ｇを入れて混ぜて溶かす。

　　さきほど作ったニンジンペーストと三温糖(大さじ5杯ほど)を入れてよく混ぜて、煮立ってきたらすぐ火を止める。

　　3分ほど置いたら容器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固めれば…ニンジン寒天の出来上がり☆

　　ほんのりとした甘みと食感がなかなかクセになる美味しい寒天デザートになりました♪

　　

　　このニンジン寒天を初めて作ったのは二年半ほど前なのですが、これを作ろうと思ったキッカケというのが、小さい頃に給食で食べたニンジンゼリーだったんです。　

　　みんな色んな好き嫌いがあるなか、ほとんど何でも食べられる俺は、いつもみんながいらないって言ったおかずなどを貰って喜んで食べていました。

　　そんなある日に給食のデザートで出てきたのがそのニンジンゼリーで、｢ニンジン｣というだけでもうダメという子が多くて、結局その時も5,6個もらって食べました♪　｢こんなに美味しいのに何でみんな食べないんだろう…　でもいっぱい食べられるから良かったぁ｣と思って食べていました(笑)